喜歡吃法餐的朋友一定想盡辦法的去尋找最好吃的法餐,那武漢最好的又在哪呢!小編找了好久,終于找到它啦!對,就是“拾葡 Rabbit15”它會刷新你對餐酒的搭配概念,走,我們看看吧!
拾葡 Rabbit15(武漢天地店)
說最好聽的語言是法語,而我覺得吃著法餐聽著法語歌的圓腔圓調,別有一番滋味。武漢天地新開的那家拾葡告訴你什么叫完美法餐體驗。
法餐,從不缺少品評,同時也非常注重相得益彰的搭配,經典的美酒配上極致的美食,往往能讓美味的口感在口腔中升華綻放,而天地的拾葡 2 店的出現,刷新了武漢人對法餐搭配的概念。
拾葡的新店位于武漢天地,裝修與老店截然不同,大言不慚的說,可能我更喜歡新店吧!
兩層樓的玻璃房子,玻璃門自動打開,一只巨大的法國兔子坐鎮,真的是超級喜歡那只兔子好想抱走。
更重要的是,透過玻璃房就能看見整面墻的酒,讓人無法自拔。
為什么吉祥物偏偏是兔子?" 因為兔子愛喝葡萄酒呀!兔子的眼睛之所以是紅的,一定是偷喝了葡萄酒的緣故。
拾葡 Rabbit15,意思就是重新拾起葡萄,感受葡萄酒的魅力。他們 20 歲就開始游學波爾多學習葡萄酒的人,尋覓半個地球,游走 14 個葡萄酒產國。
最終回到家鄉武漢,重新拾起對葡萄酒的無限熱情,將最豐富與性價比的精品葡萄酒完美呈現。
在拾葡,點上一份法式輕食,配上專業侍酒師為你推薦的單杯酒,便是一份完美的下午茶,供你消磨一個下午。
黃昏時分,下班的人們從各處趕來,聚在這里吃飯、喝酒、談論生活,晚餐是熱鬧而溫馨的。
夜深了,店里燈光變幻,變成一個 LoungeBar,一直到凌晨 1 點。
拾葡不僅僅是一家餐廳,而是一種 24 小時不斷變換的生活方式。
這家店除了酒還有美食,紅酒牛方是法國布艮地經典名菜紅酒燉牛肉改進而來,傳統做法中可選取牛 3 個部位做:牛肩、牛腩、牛腱。
拾葡根據本地消費者的口味和口感,精選澳洲牛腱肉,配合優質法國葡萄酒,勾勒出風味俱佳的紅酒燉牛肉。
整個菜色從準備到出品,需要至少 48 小時完成,從燒制紅葡萄酒腌泡汁到牛肉低溫浸泡融合酒香,從文火煨制再到真空 24 小時熟成,方能得到一塊上好紅酒牛方
這是拾葡最耗時耗工的一道地道法國風味。
燉羊腿是法國里昂的傳統菜,僅采用羔羊前小腿煨制。
羊小腿首先在香料烤香;收集烤汁,加入瑤柱高湯及雞高湯,再放入烤香的幼嫩羊小腿,文火燜制 2 小時。
至軟糯,取出羊腿,過濾湯汁收濃放入新鮮香料,做出絲滑油亮的濃汁,再放入羊小腿,讓濃郁濃汁的味道再次浸入肉內,口感滑嫩、香氣四溢。
油封鴨腿是法國西南區的地道料理,鮮美的香料鴨腿放入芬芳的鴨油中,小火焙熟。
溫度不超過 100°,焙制時間不少于 11 個小時,香氣慢慢滲透整個鴨腿。
出品時大火讓鴨皮酥脆,配合鴨油薯角,豐滿的感受,地道的美味。簡直就是棒呆!
環境:原木色裝修,復古優雅。
服務:服務員專業給力,非常貼心。
交通:地處花園道停車場收費處的二樓。
綜合:招牌菜品搭配葡萄美酒,非常愜意,適合三兩好友小聚。
拾葡 Rabbit 15(武漢天地店)
地址:蘆溝橋路武漢天地 A4 地塊三期 12 號樓 1-2 層
時間:11:30 - 00:00