武漢曹祥泰綠豆糕地址 曹祥泰有哪些點心

“五一”勞動節剛結束，就想著下一個節假日的到來——端午節。今年端午節在6月7號，還有整整一個月的時間。對于武漢這座盛產吃貨的地方來說，每到中國三大重要節日(春節，端午，中秋節)的時候，許多人，特別是老一輩的人都會去武漢曹祥泰去買點心。想知道曹祥泰為什么這么多人喜歡嗎?一起來了解一下吧。

一、曹祥泰介紹

曹祥泰是中華老字號，其主打的產品是綠豆糕。曹祥泰的創始人是曹南山，他在1884年的時候開始創業，從提籃子、挑擔子、擺攤子、開店子到辦廠子的艱辛創業路。

直到2001年的時候，才創辦了現在的武漢市曹祥泰食品有限責任公司。從創辦到現在，曹祥泰任然堅持著用傳統的配方與工藝和方法，保證產品的優良品質。

隨著時代的變遷，西點店遍地開花，比如像仟吉、85度C等的沖擊。曹祥泰隨之慢慢的變成了一代人的記憶，特別是對于90后來說，知道的人就少之又少了。

對于現在的曹祥泰，消費群體主要是一些50歲到70歲左右的人群，或者是在司門口住了很久的人。

曹祥泰的點心是老一輩當時喜歡的食品，但是對于年輕人來說，只能屬于一個“慢熱型”，不可能讓年輕一代的人馬上喜歡上，只能說慢慢讓年輕人慢慢的去接受，不能過于的強求。

許多年輕人追求的時尚，覺得新鮮的東西都是最好的，但是等到到了一定時期或者年紀，慢慢的會覺得，有些老的傳統東西才是最好的。

二、曹祥泰特色產品介紹

武漢曹祥泰三大主推產品是京果，綠豆糕和芝麻酥糖了。隨著中國三大重要節日最重要的一個節日之一——端午即將到來，曹祥泰的綠豆糕也隨之上架。

京果對于許多老武漢人，特別是武漢的老一輩來說，是過年必備的點心。京果最早的起源是湖北荊州，許多現在的一些店子做京果主要用的是糯米粉，外衣裹的是淀粉，放到水里泡了一段時間之后就會化掉。

而曹祥泰的京果用的是糯米，并且是早稻。收完早稻之后經過自然發酵和勾芡之后，再去油炸，最后才裹上糯米粉。曹祥泰的京果放到水里之后不管泡多久，它總是漂浮于水面上。

當然說道曹祥泰還有什么特色產品，就不能不提到綠豆糕了。在現今的市面上有許多的綠豆糕所用的原料是用蠶豆或者豌豆。但曹祥泰的綠豆糕依然用的是赤豆為芯，綠豆為表的傳統配方。

每到端午佳節的時候，曹祥泰的門口前就會排起長隊，就是為了買曹祥泰的綠豆糕，頗為壯觀。雖說現在武漢做綠豆糕的店很多，但是都比不上曹祥泰的綠豆糕在老武漢人心中的地位。

曹祥泰還有哪些好吃的呢?披薩,毛毛蟲面包,花生酥,老公餅,酸奶冰激凌,豆沙酥,芝麻糕,奶油椰蓉廣式月餅,蓮蓉蘇式月餅,冰糖蘇月餅,如意酥,糖萊子,蓮蓉蘇月餅,西米冰沙,肉松卷,綠茶餅,虎皮卷,綠茶酥,杯子蛋糕,老婆餅,牛肉披薩,月餅,熱帶風情水果披薩,拿破侖,一口酥……

三、曹祥泰店鋪介紹

在整個武漢市，曹祥泰只有一件門店，而且還是在武昌的司門口，在門店二樓就是它們的生產車間。雖說曹祥泰現在的點心從生產到加工均為封閉式，還擺滿了各種機械，但是只能算是半機械化，有一些工序還是得要靠人來操作。

比如說受大家喜愛的綠豆糕，如果用機械壓制的話，要么按壓的時候力度不夠，要么過于的結實而影響了口感。

曹祥泰經理盧耀輝介紹到，不是說老字號不能改進，而是這些配方，工藝和方法背后的標準不能變。它即是一種質量上的保證也是對文化的一種傳承，如果把配方和工藝都改掉了，這樣老字號的信譽和文化都將不復存在了。

店鋪：武漢曹祥泰

地址：武昌區解放路409號(中國工商銀行湖北省總行對面)