我們大武漢說到“過早”真的是沒輸過哪個城市,它一直是我們武漢的一種傳統,融入生活的一種文化,武漢人的過早也是很豐富的,不信就隨我去看看吧!看看武漢人都吃些什么美味“過早”呢!
熱干面
熱干面可以說是武漢的命根子,以前人們在公交車上呼啦啦吃熱干面的日子盡管如今看不太見了,但是熱干面的地位絲毫沒有收到影響。
推薦:大漢口 / 蔡林記 / 常青麥香園 / 曾麻子熱干面 / 鵬記熱干面
豆皮
豆皮在武漢朋友們的心中地位絕對不低于熱干面,武漢好吃的豆皮實在是太多!
推薦:味美香豆皮 / 老通城豆皮 / 三鎮民生甜食館
面 窩
面窩的歷史可以追溯到清朝光緒年間。鐵勺內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝麻,放到油鍋里炸,很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。
推薦:熊阿姨面窩攤 / 飛碟面窩
汽水包
汽水包在武漢歷史比較悠久,算得上是武漢特色的傳統小吃。毛氏汽水包是老武漢最早做汽水包的一批,他們家有 6 種口味的陷,但一般的汽水包分為粉絲和糯米兩種陷。
推薦:毛氏汽水包 / 老漢口
油 香
油香內餡原本為紅糖,為順應大部分人口味,稍作改良,桂花白糖如今更受歡迎。外皮酥脆,靠的是火候控制,十來分鐘大小火,相互交替。
推薦:鳳凰山加油站對面 / 百步亭花園路菜市場
燒 麥
武漢的燒麥講究重油,里面放肉丁香菇和筍,還有一絕美調料 " 黑胡椒 "。黑胡椒的加入使得燒麥微微辣,油香四溢。
推薦:嚴式重油燒麥 / 王家燒麥店 / 陶仙居
油餅包燒麥
你們可能吃過油餅也可能吃過燒麥,但是油餅包燒麥可能只有在武漢才能吃到 ~
有多少糧道街的居民,過早是從一份油餅包燒麥和一碗熱干面開始的!
推薦:天天紅油趙師傅
糊湯粉
被譽為 " 武漢一絕 " 的鮮魚糊湯粉泡油條,是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃,絲毫不比羊肉泡饃遜色。
推薦:武昌大成路的李記和程記
糯米包油條
糯米的真愛粉不能放過糯米包油條。糯米包上油條,但是和上海的粢飯團又大不相同,長條形,不封口,一眼能瞥見到里面的一切材料。
推薦:何嫂糯米包油條 / 徐氏糯米包油條
糯米雞
此糯米雞不是糯米雞,武漢的這團糯米雞里并沒有雞。假如不是老武漢人帶路,估量很多人會錯過,由于糯米雞在武漢早點里實屬小眾,但歷史毫不比熱干面短。