桂萍特色牛筋牛雜、張記牛筋牛雜蘿卜湯、東村牛雜老店三家，是武漢牛雜做的最好的幾家店，喜歡吃的不要放過，每一家都在多年一條街中屹立不倒，未被全靠口口相傳，下面來看菜單和地址吧。
這家店環境簡陋，所處的巷子很有老武漢的味道，桂萍家就在巷子拐角處，晚上招牌格外的醒目，很喜歡吃店中的藕圓子、牛雜鍋。藕圓子要趁早來才有哦。
人均：54
推薦：藕圓子、炸臭干子、綠豆湯、牛雜牛雜鍋、牛肉鍋貼。
位置：長堤街義烈巷西側
張記牛雜牛筋蘿卜湯有吃貨表示比桂萍家的牛雜還要好吃，店子在古田二路這一帶一直屹立不倒，味道和口碑一直很好。很多朋友還是原道而來的吃貨，專門做牛雜鍋的店果然不錯。
人均：37
推薦：牛雜、牛肉鍋貼餃子、蘿卜、牛肉粉、燉牛肉鍋仔、牛板筋、牛腩、牛肚、牛腸。
位置：硚口區古田二路與古詞路路口
一鍋牛雜鍋中幾乎應有盡有，比如牛肚、牛肝、牛心、牛板筋，鍋中還可以搭配一下蔬菜非常好吃。如果是朋友聚餐還可以點上一些涼菜、皮蛋、黃瓜等，涼菜的味道印象深刻。
人均：63
推薦：牛雜大鍋、生燙牛雜粉、牛板筋粉、秘制鹵牛肉、聯邦牛百葉、涼拌牛雜、刀拍黃瓜。
位置：東村知東路5號
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