在蔡甸區(qū)有一個(gè)鎮(zhèn)，這個(gè)鎮(zhèn)沒(méi)有什么明星也沒(méi)什么風(fēng)景名勝，但每天都有許多人來(lái)這里。走近問(wèn)了才知道，原來(lái)這里有家叫做“馮氏包子鋪”的店，許多人都愛(ài)他家的包子。下面就讓我們一起來(lái)看看他家的包子到底有多好吃吧!
這家包子店更像是一家家庭小作坊，錢(qián)物兩間房是操作間，后屋幾間房承包著老板一家人的住宿。操作房很干凈整潔，夫妻倆在操作房大約4秒就能做好一個(gè)包子。四層蒸籠放滿(mǎn)，馮啟彪抬到外面去蒸。蒸好了再炸，才是一個(gè)完整的大集綠豆包子。
綠豆的餡兒混合著生姜的味道，油炸過(guò)卻不膩，又脆又香，許多人都會(huì)選擇來(lái)這里過(guò)早。
1、地址：蔡甸區(qū)大集鎮(zhèn)財(cái)神殿巷13號(hào)馮氏包子鋪
2、預(yù)約電話：027—69161450
3、人均價(jià)格：4元
4、營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00—22:00
0.6元/個(gè)
注：現(xiàn)大集正街的“大集蓮溪綠豆包子總店”也是由馮氏等包子鋪供應(yīng)
1、大集綠豆包子起源于明末清初，至今近300年。綠豆和生姜混合在一起做餡，蒸了油炸，半小時(shí)后還有余溫。
2、包子餡兒是想把綠豆搗成泥，再和適量生姜拌在一起做餡兒。
3、他家的包子是蔡甸酒席上的必備，蒸熱了就可以下油鍋，炸至金黃即可。
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