武漢天府冷鍋魚·老成都市井川菜館怎么樣有哪些推薦菜品

時間：2019-08-31 10:57:59來源：whzxm瀏覽：次分享：

今天給大家介紹一家川菜館，在武漢也是非常有名的，我們大家都知道，川菜都是又麻又辣的，很多人喜歡吃，也有很多人不敢吃。小編是一個很喜歡吃川菜的人，如果你也喜歡的話，就快來看看吧!

一、天府冷鍋魚·老成都市井川菜館怎么樣

“看菜吃飯”是川菜的一大特色!湯色紅亮、青紅分明、清鮮醇濃的川菜，在夏季潮濕悶熱，連胃口也跟著怠倦的日子里，足以讓肚子里的饞蟲肆虐老半天，除了重慶人的熱情和酣暢，還有一種灑脫不羈的情懷在里面。為了保證味道的純正，店里的調料可都是從成都運而來，還原每一道食物最本真的味道，才有今天能吃在武漢吃到的地道“川味”美食。

地址：民族大道128號曙光商貿城

二、招牌菜推薦

1、人氣招牌冷鍋魚

店內的冷鍋魚都是活魚現選現殺，選用3斤重的活魚片成一塊塊薄厚適中的魚片，鍋底是用二十多種原料秘制，配以各種鮮料單鍋現炒而成。每一片魚肉都包裹著麻辣的湯汁，初嘗魚肉的嫩滑鮮香，接著就是層層麻而不燥的爽麻感覺挑逗舌尖和腸胃，麻辣鮮香層次豐富的味蕾感讓人大呼過癮。鍋里除了魚肉外，還鋪滿了各式各樣的小菜，萵苣、土豆、豆芽、藕片...脆爽新鮮的素菜爽口又解膩，吃起來格外滿足。

2、燈籠鳳爪

喜歡吃鳳爪的人看到這道菜一定是邁不動腿的，老板在傳統的燜鳳爪結合川味工藝再創新，就有這一道燈籠鳳爪，肥美的鳳爪吸飽了滿滿的湯汁看起來格外誘人。鳳爪雖然軟糯卻保持了新鮮雞爪的彈性，掌面上那層軟糯的肉墊確實美味無比，入口在唇齒間剔除所有肉，濃香辣爽的口感，真是讓人欲罷不能，吃了一口就停不下來。

3、東湖臭鱖魚

“聞起來臭，吃起來香”除了能形容臭豆腐，還能形容臭鱖魚了，在川菜館里還能吃到徽菜也是很難得的體驗了。腌制好的臭鱖魚鮮表面變成銅綠色，魚鰓發紅魚鰓是發紅的，臭鱖魚聞起來臭吃起來香，發出似臭非臭的味道，從腌制到烹飪必須環環相扣，絲毫馬虎不得。