要說會吃,武漢人是真的會吃。尤其是老一輩的時候,現在都吃不到了,但是有這樣一家老芙蓉抄手點,你們不要看他店子小,但是味道是真的好,那么接下來就讓小編給大家介紹一下這家店鋪吧。
時間:06:00 - 22:00
地址:水塔街辦事處前進五路73號(地鐵2/6號線江漢路站G口步行200m左右)
走進店里,復古的吊頂風扇,兩條長長的桌子,這間小小的屋子里處處可見的都是年代感,再往里就是操作臺和后廚間。擁擠的操作間里是四個勤快的阿姨,從和肉包餡到煮水下鍋,大家各司其職手法熟練井然有序。新鮮的優質豬肉經過巧妙的手法揉制成細嫩的水打陷,包裹在薄薄一層面皮里。大顆的抄手下沸水翻滾片刻撈起放入備好調料的碗里,引得人口水直流。而這芙蓉抄手能做到如此極致,秘訣就在于混了蛋液的皮子和每天現熬的新鮮大骨湯以及這從四川運來的辣椒花椒山胡椒油。
原湯抄手、香菇抄手、麻辣抄手 、酸辣抄手、炸醬面、春卷等