近日武漢市發布了餐飲恢復堂食的相關細則,昨日已經有部分餐飲行業開始恢復堂食,例如艷陽天酒店寶豐路店,另外小編從武漢世貿廣場獲悉,即將到來的五一期間,世貿廣場將有多家門店恢復堂食,包括半秋山餐廳、秀玉紅茶坊、魚酷等。
在世貿廣場的5至8樓的“悅·食尚”美食娛樂專區,集納了茶歇小憩、商務宴請、家常美食的眾多餐飲小店,一站式滿足吃貨們的報復性美食需求。五一開放堂食的餐廳如下:
1、半秋山西餐廳(世貿廣場8樓)
2、海底撈火鍋(世貿廣場8樓)
3、秀玉紅茶坊(世貿廣場7樓)
4、禾帕自助餐廳(世貿廣場7樓)
5、大菊鐵板燒(世貿廣場7樓)
6、茶港點心專門店(世貿廣場7樓)
7、川人川道(世貿廣場7樓)
8、倉橋家日式料理(世貿廣場7樓)
9、韓時烤肉(世貿廣場8樓)
10、魚酷(世貿廣場5樓)
4月26日,武漢市餐飲業協會發布《武漢餐飲恢復堂食細則》,該細則對開放堂食后的餐桌距離、進餐模式、消毒管理都做了明確的指導。武漢市餐飲協會會長表示,餐飲企業需對照這份細則進行嚴格管理,達標后再向相關部門申請開放堂食。
根據該細則,在功能布局方面,餐飲企業恢復堂食前須設置新的功能區,新增加測溫區、消毒區、流水洗手區、臨時觀察隔離間。對進餐場所,進餐完畢后應該消毒,專人負責,建立各項臺賬,做好檢查及清潔消毒記錄。該細則明確:
1、顧客進入堂食區前,必須進行測溫,有發熱(體溫≥37.3℃)、干咳等癥狀的顧客,不得入內;
2、顧客進出需掃湖北健康碼,“綠碼”通行;顧客鞋底及雙手須經工作人員酒精噴霧消毒后,方可進入堂食區域;
3、顧客進入就餐區,可以不戴口罩;進餐前,需用流水洗手。
4、餐桌之間要保持1.5米至2米距離,控制單位時間內客流量,提倡預約進餐。
5、進餐模式方面,武漢將推行位份進餐、自助餐、營養套餐、公筷公勺圍桌等用餐形式。