酸梅湯喝綠豆湯大概是我們夏季最常見的兩種消暑飲品，很多人因為酸梅湯的名字和味道會以為酸梅湯是酸性食物，其實并不是哦，今天小編就來給大家介紹一下酸梅湯有什么功效和作用。
雖然酸梅湯味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。
1、抗疲勞
生活中人們經常會出現一些疲勞癥狀，如果能喝一些酸梅湯，就能讓疲勞癥狀很快好轉，因為酸梅湯中含有豐富的有機酸，這些有機酸能抑制人體內乳酸的產生，也能加快人體內乳酸的代謝，而乳酸又是導致人體疲勞的重要存在，所以平時多喝酸梅湯，能起到明顯抗疲勞作用。
2、促進消化
促進消化也是人們喝酸梅湯的重要好處之一，它味道酸中帶甜，而且含有大量的檸檬酸和蘋果酸，這些物質進入人體以后，能促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，能促進他們對腸胃中食物的消化與吸收，對提高人體消化功能有很大的好處。
3、清熱解暑
酸梅湯能清熱解毒，它最適合人們在夏天飲用，當溫度過高，濕度過大，人們出現精神不振或身體疲勞時，多喝一些酸梅湯，就能讓這些不良癥狀好轉，而且它能清除人體內的熱毒，可以有效預防中暑癥狀的發生。
4、維持人體酸堿平衡
酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它卻屬于堿性食品，能維持人體內酸堿平衡，可以加快身體內多種酸性物質的代謝，平時它最適合與那些肉類食材搭配和在一起吃，這樣可以避免酸性物質堆積，能預防肥胖，也能防止身體病變。
酸梅湯對人體有多種好處，但平時飲用時也有一些禁忌，它不適合人們在空腹的狀態下飲用，而且那些脾胃虛寒和脾胃功能不全的人也僅指核酸酶糖，不然會讓身體的不適癥狀加重。
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