大家一定聽過“貼秋膘”這個詞,這是我國流傳至今的傳統習俗,但是我們現在要多多注意飲食問題,不能盲目的“貼秋膘”。每年的9月份開始,秋季流行性腹瀉就會非常高發,我們應該怎么吃才能防止腹瀉呢?
因為秋季會讓人產生鼻子、咽喉、皮膚都感到干燥的癥狀,需要一些需要一些清熱利濕消暑的食物,但要是吃太多肉類,反而會徒增體內的火氣。烹飪的方式也應以涼拌、蒸煮為主。民間有句話,“夏天過后無病三分虛”。經歷了漫長的酷熱夏季,由于頻飲冷飲常食凍品,多有脾胃功能減弱現象。秋冬養陰秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機,而不是一個勁兒地增加脂肪。
具體來說,秋天吃一些絲瓜有祛風化痰的效果。中醫認為絲瓜性寒、味甘,入肝、胃經,具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。除此之外,常吃一些絲瓜對于痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等也有很好的改善作用。
另外,瓠瓜在這個季節也都成熟了,北方人習慣用它來做餃子餡,跟豬肉或羊肉一起包餃子和包子都是不錯的選擇。瓠瓜性平,有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。初秋氣溫仍較高,很多人胃口不好,將肉類和瓠瓜一起做菜,保證了蔬菜的攝入,也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿卜素含量較高,能起到一定的抗氧化作用。另外,其中還有胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,能起到一定的降糖作用。