很多注重養生的朋友，會經常食用薏米，那糖尿病能不能吃薏米呢?最近，有一個新聞，一位糖尿病患者用薏米熬粥，結果導致血糖升高，這到底是怎么一回事呢?下面就和各位講講薏米這中間到底發生了什么。
聽說薏米有祛濕強身的功效，一市民在家熬煮薏米粥進補，導致血糖急劇升高，加之自己有糖尿病史，結果引發糖尿病性酮癥酸中毒。
在例行的血常規檢查中，該患者血糖指標超過了普通手指血糖儀的上限，已經無法顯示讀數。之后的靜脈抽血顯示，血糖高達45mmol/L，超過正常值上限7倍多，血酮體陽性，糖化血紅蛋白高達19%。
醫生判斷，這位先生是因為血糖太高導致糖尿病性酮癥酸中毒，進而誘發了心力衰竭。好在經過心血管內科和內分泌科的聯合治療，心臟病和糖尿病最終都得到了很好的控制，后來已順利出院。
醫生表示，無論原材料的保健功效如何，熬成粥后都不適合糖尿病人食用。
薏米仁的功效與作用生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
不過，部分人也存在一個誤區，認為只要沒有甜味，就不會對糖尿病有影響。實際上，糧食熬煮出的粥類都會快速升高血糖。糖尿病患者日常飲食最好以干食為主。如果要吃薏米，建議和大米及其他雜糧混合，蒸成雜糧飯，可以較好地控制餐后血糖。
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