電磁爐和天然氣在現在生活中的使用已經非常的頻繁了,能夠為我們的廚房生活增添更多的便利性。而隨著科技的不斷發展,為了能夠更好的烹飪我們的食材,保留食物的鮮香,一種新的廚房烹飪工具——電陶爐也隨之誕生了,那么電陶爐究竟是什么呢?它與電磁爐有什么不一樣呢?
電陶爐和電磁爐在外觀上相差無幾,幾乎是沒有什么差別的,但是在制造原理上卻是和電磁爐有著很大的不同。電陶爐的原理是封閉發熱,也就是電阻絲發熱,在加熱的效率和能量的轉化下都是非常快的。因此會更加的省電和健康。
1、工作原理不同
電磁爐:電磁轉換,將電能轉化為磁能,從而在國內形成電磁渦流,產生熱量后對國內的食物進行烹飪;
電陶爐:電阻絲封閉發熱,使用材料更加高級,在質量上更好,雖然在直接的感受不是那么明顯,但是不同烹飪不同食材的時候作用效果還是很不相同的。
2、作用效果不同
電磁爐:間接性加熱,不能靈活控制火候,加熱時食物受熱不均勻,影響食物的口感。
電陶爐:均勻加熱的功能,能夠進行持續性的進行加熱,對溫度的控制性強,火候操作靈活。
3、功能不同
電磁爐:炒菜、燒水、煎炸、蒸煮等基本的烹飪功能;
電陶爐:除以上基本功能以外還能夠進行燒烤等,實用性還是比較大的。