最近我們發現市場上的豬肉價格有下跌,但是商鋪豬肉產品價格卻未下降,這是由于本次降價幅度非常的小,截止至春節期間,價格都不會下降太多們甚是是小幅上漲,好消息是價格會比較穩定,不過何時武漢市場豬肉可恢復正常呢?
業內人士表示,盡管進入11月份之后,全國各地安徽、山東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等省份豬肉價格均有下跌,但是整體變化卻不大,下跌幅度不大。關于本輪豬肉的價格周期下行拐點,還未出現,根據市場規律,價格沖得太高一定會有回落,這只是正常的調整,而不是拐點。
之所以說時候未到,是由于市場上母豬的缺口很大,僅有1000萬頭,遠達不到市場3000萬頭母豬的供給。就算今年提升了生豬的投苗,給養豬用戶大量政策補貼,等到小豬出欄也要到2020年下半年,才會有所好轉并逐漸出現下行拐點。等待豬肉市場完全恢復正常也沒有一個時間表。
豬瘟從印度首先首例,后蔓延至俄羅斯,而中國東北地區與俄國農貿交易較多,后蔓延至貴州、云南、關系、四川、海南、新疆、陜西、內蒙古、河北、甘肅、蘇州、黑龍江等各地,仍難以消除。因此去年春節期間,禁止豬肉制品(含香腸臘肉)上飛機、高鐵,并且禁止快遞運輸也不會解禁。
國家發改委發布消息,受到豬瘟的影響全國豬肉價格普遍上漲幅度大,同時也帶動食品價格。為了穩定豬肉市場中央將逐漸投放儲備凍豬肉,讓豬肉價格趨于穩定。
關于凍豬肉從哪里來,冷凍時間問題,相關人員回復,凍豬肉是只冷凍4個月的豬肉,投入市場時與普通的豬肉口感和色澤上沒有太大的差異。儲備豬肉在冷凍4個月后流入市場,不斷往復,以保證豬肉新鮮度。凍豬肉一般采用國外進口方式,來自于英國、智利、美國、法國、丹麥、荷蘭、德國等。