今天小編給大家推薦幾款蒸菜的做法，簡(jiǎn)單又美味，分別是香滑蒸雞翅、咸魚肉沫蒸豆腐、粉絲蒸扇貝，感興趣的小伙伴快來(lái)看看吧!
用料：
姜、紅薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、雞中翅、木耳
做法：
1.雞翅浸泡半小時(shí)以上，中間換水
2.從中間剖開，剁小粒
3.剁好的雞翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味(可腌制過(guò)夜)
4.木耳泡發(fā)洗凈，枸杞洗凈用涼開水浸泡
5.雞翅蒸之前拌入適量濕淀粉
6.木耳鋪在盤底，雞翅擺在上面
7.水開后放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關(guān)火
8.撒入蔥花即可
用料：
豆腐、肉末、咸魚、油、糖、姜、蔥、料酒、鹽、蠔油、蘑菇醬油、白胡椒粉
做法：
1.豆腐洗凈切成塊，用小勺子挖去中間的部分
2.豬肉剁碎，把咸魚切末，加入肉末中，并且加入料酒、鹽、糖、白胡椒粉攪拌上勁，成餡
3.用小勺子把肉餡放入豆腐中，豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘
4.將蠔油、蘑菇醬油、糖調(diào)醬備用
5.豆腐蒸好之后取出，淋上調(diào)好的醬料，撒上蔥花即可
用料：
帶殼新鮮扇貝、醬油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、鹽、粉絲、蔥
做法：
1.將粉絲泡發(fā)
2.從殼上取出扇貝肉，用淀粉抓洗幾分鐘，然后用清水洗凈。將肉放入碗中，用料酒腌制10分鐘
3.用刷子洗干凈殼，一次放入粉絲、扇貝肉
4.鍋中放油，將大蒜、蔥炒出香味，加入醬油、鹽和香油，攪拌好，舀在扇貝肉上
5.扇貝放入鍋中蒸8分鐘，取出，淋上熱油和蔥花，粉絲蒸扇貝就做好啦。
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