土豆是我們日常生活中非常常見見的一種食物，他不是很起眼，卻很受人歡迎。今天就給大家介紹一款芝士焗土豆泥，香甜可口，軟糯適中。我們一起來看看這個香甜軟糯的芝士焗土豆泥是怎么做的吧
土豆、馬蘇里拉奶酪、洋蔥、胡蘿卜、肉末、紅青椒、黑胡椒、黃油、鹽
(一)將土豆去皮切小片，裝入碗中。
(二)蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭;或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了。
(三)將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末。
(四)炒鍋燒熱，放入黃油。
(五)融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘。
(六)將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉好的土豆片中。
(七)待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥。
(八)將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末。
(九)入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火;如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭
1.芝士必須選擇馬蘇里拉奶酪，才會有拉絲的效果。
2.黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多。
3.烘焙最后時刻可以將上下火改成上火設置，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁
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