南昌美食攻略

提前江西，怪小編沒(méi)文化，小編只知道南昌這一錯(cuò)城市。主要是因?yàn)樗x武漢很近，火車(chē)票只需要50多塊錢(qián)，比到省內(nèi)的一些地方還要便宜。

英雄城南昌，歷史記憶中不可或缺的一座城。

除了冬季吹入骨髓的妖風(fēng)和夏季近乎熔爐的溫度讓阿醬印象深刻，吸引著阿醬的還有南昌無(wú)辣不歡的各色美食呀。

今天，阿醬就和大家伙來(lái)聊聊南昌美食~~

第一款：南昌拌粉

南昌以粉出名。南昌米粉歷史悠久，并且城中人人都愛(ài)，南昌拌粉順滑有勁道，(還加上各類(lèi)辣椒~)想想就流口水。如果有機(jī)會(huì)來(lái)到南昌，隨便走進(jìn)一家南昌特色拌粉店，就可以品嘗美食了。

第二款：瓦罐湯

小小的一只瓦罐，看起來(lái)是不是很精致?熬出來(lái)的湯又濃又香，營(yíng)養(yǎng)豐富還超級(jí)好喝。

第三款：白糖糕

流行于南昌當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)糕類(lèi)小吃，這種糕類(lèi)呢，是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，是南昌十大特色小吃之一~這種白糖糕是由江西獨(dú)特的凍米粉和糖混合而成的，白白的外表超級(jí)好看，吃起來(lái)糯糯的軟軟的，風(fēng)味獨(dú)特。(但據(jù)說(shuō)在南昌的人一般都不知道這款美食~這是冷門(mén)美食~)

第四款：麻花

阿醬還記得小時(shí)候路邊的叫賣(mài)：“麻花，大麻花”，在南昌的時(shí)候，和朋友去秋水廣場(chǎng)看音樂(lè)噴泉，走去地跌站的路上就好多這樣的叫賣(mài)，用麻花串起了一條路~~最著名的就是南昌石頭街麻花了。量足，個(gè)小，吃起來(lái)香甜可口。到南昌來(lái)旅游，別忘了帶一份麻花回去~

第五款：滕王閣紅酥肉

色澤鮮艷，肥而不膩，帶著滕王閣的地域特色，這是不可錯(cuò)過(guò)的佳品。

阿醬附上拌粉的菜譜

材料：米粉、大蒜、蔥、干辣椒、生抽、耗油、食鹽

做法：

1、將大蒜、香蔥洗好之后切成末，把干辣椒切成小段。

2、在鍋中放清水，用大火燒熱，將米粉倒進(jìn)去。(煮的時(shí)候要用筷子翻動(dòng)，不然容易粘鍋~)煮的時(shí)間也不太長(zhǎng)，開(kāi)大火煮五分鐘就可以了。(阿醬會(huì)用筷子夾一下，剛好能弄斷就說(shuō)明熟了~~)

3、煮好之后將米粉撈出來(lái)，放在漏網(wǎng)里，用涼水沖洗幾遍，洗掉米漿。(水變清了~)

4、用大火將鍋燒熱，放少許油，將香蔥、姜、蒜末和干辣椒段爆炒，倒入2茶匙生抽、1茶匙耗油，加適量的食鹽。攪拌均勻之后加上1茶匙辣椒粉和一大勺清水，等水開(kāi)之后就關(guān)火。把做好的拌料倒入碗里冷卻。

5、把米粉和醬料均勻攪拌，一份拌粉就做好了。大熱天來(lái)份拌粉最爽啦~~

小編覺(jué)得江西最著名的應(yīng)該是螺螄粉吧，那個(gè)小編膽子比較小從來(lái)不敢嘗試，大家就替小編嘗試一下吧~