面托蟹是江南一帶的風味名吃。其特點是色澤金黃,味道鮮美,色香味俱全,自己做的健康又美味,其實他的的做法很簡單的,讓我們一來學學看吧
主料:梭子蟹2只,面粉半杯
輔料:生抽,1大勺,姜,5克,細香蔥,2根,食鹽,1小勺,花生油適量
1、梭子蟹2只刷洗干凈
2、把蟹蓋打開,蟹蓋里的膏什么倒在面粉里拌勻
3、把蟹剁成8小塊
4、把剁好的蟹塊放入面粉內裹一層面粉
5、炒鍋燒熱,加入生姜絲炒香
6、再放入略多點的油,把蟹塊入鍋煎到微黃
7、加水沒過螃蟹,加入鹽、生抽
8、最后煮到湯汁收濃,撒入蔥花即可出鍋
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