我們通常所吃的黃瓜，作為一種食物不僅具有美容養顏的功效，還具備以下幾種食用功效，快和小編一起來瞧瞧吧!
專家表示，食用黃瓜可以改善人的大腦和神經系統功能，起到安神定志健腦的作用，這是因為黃瓜當中的維生素B1對大腦非常有幫助，所以建立大家可適當的食用。
因為黃瓜中的含糖量很低，所以吃黃瓜不會長胖，同時也特別適合糖尿病患者，此外黃瓜當中的葡萄糖甙、果糖等也不參與糧代謝，因而黃瓜是糖尿病人最佳的食物，食用后不僅不會讓血糖升高，同時還會起到降血糖的作用。
黃瓜的口感和營養俱佳，在夏天可以用來預防口腔疾病，如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾能喝一杯黃瓜汁別有一番風味，更能預防夏天里多發的口腔疾病。
黃瓜汁含有豐富的纖維，使用過后可以促進腸胃蠕動、幫助消化，有便秘或者隱形便秘，可以經常使用幫助大便排出。
被人體吸收以后，不但能加快人體血液的新陳代謝，還能促進身體內多余的鈉鹽的排出，有效地提高腎功能，也能消除腎部的炎癥，對因腎炎引起的身體浮腫與小便不利都有明顯的緩解作用。
黃瓜不能和菠菜一起食用，黃瓜中含有一種分解酶物質，所以當黃瓜和菠菜一起吃的話，那么菠菜中所含有的維生素C則會遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。這兩種食物搭配在一起吃雖然不會出現什么毒副作用，但是會影響到兩種食物的功效了，這樣久而久之便會降低人體對維生素C的吸收，這對人們的健康而言危害是很大的。
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