每年金秋十月到十一月便是吃大閘蟹的最好時間啦,那螃蟹買回來要怎么保存?螃蟹買回來放冰箱可以放幾天?螃蟹買回來怎么判斷是不是活的呢?下面一起了解下、
1、如果你買的螃蟹是捆綁的,那保存的時候就要給螃蟹解綁,再放進盆里。注意不要層疊,然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通風陰涼處,塑料盆或桶夠高就不需要用蓋子蓋住。到了晚上,將盆里的水倒掉一半的量,接著再重新加入一半的水,就這樣每晚都重復這么做。到了第四天的時候,給螃蟹投喂少許的火腿腸碎末、小魚或者蝦皮。氣溫不高的時候,這種方法保存一般可超過5天或者更長時間。
2、將螃蟹的腳和鉗子用繩子捆起來,放在一個四面通風的容器里,比如帶篩孔的籃子,蓋上濕毛巾,放在冰箱冷藏室即可。這樣方式可以存放1個星期甚至更長。
螃蟹買回來放冰箱冷藏室可以存放1個星期甚至更長時間。
1、聞氣味
判斷螃蟹是活的還是死的,最直接的辦法就是聞一聞。無論是海蟹還是河蟹,一般都會有一股腥味,這是難免的,但死了的螃蟹由于已經開始分解腐爛,所以聞起來會有一點臭味,這種氣味無法被掩蓋,所以很容易就能聞出來。
2、看眼睛
瀕死的螃蟹可能沒什么活力,或者由于身體被捆綁起來動彈不了,但它的眼睛是可以動的。觀察它的眼柄,或者直接觸碰一些,活的螃蟹能自主移動,而死了的螃蟹眼睛是不會動的,這種方法判斷也比較準確。
3、澆點水
螃蟹是用鰓呼吸的,在空氣中可能表現的不明顯,但只要有水,很容易就能看出來。在它的嘴上澆一點水,如果它還活著的話,就會自動張開,如果是死了的螃蟹則不會有反應。另外,活著的螃蟹呼吸的時候還會吐氣泡。
4、解繩子
一般買來的螃蟹都是用繩子捆起來的,這種情況下限制了它的活動,加上低溫保存導致它休眠,所以也不好說它是不是死了??梢詫⑵浞诺绞覝丨h境下,并且解開繩子,等一會看它是否會爬行,活著的一般就會動一動。