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小雪有什么習俗活動

時間:2022-11-23 09:14:56來源:whmc瀏覽: 分享:
進入小雪了,天氣是不是變冷了,又有哪些習俗呢,關于小雪節氣,南方和北方習俗都有哪些?

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一、小雪有什么習俗活動

1.吃糍粑

在南方一些地區,糍粑是一種流行的美食,它是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。

古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。“碌碌燒”是非常形象的客家語言,“碌”是像車轆那樣滾動,意思指用筷子卷起糯米粉團,像車轆那樣前后上下左右四周滾動,粘上芝麻花生 沙糖;“燒”即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱,二要玩,三要斗(比較),才最有農家樂 趣。

2.腌臘肉

民間有腌臘肉的習俗:“冬臘風腌,蓄以御冬”。這是因為小雪節氣之后,氣溫驟降,天氣逐漸變得干燥,這時候正是加工臘肉的好時機。小雪節氣后,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時就可以享受到美味的臘肉了。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,更是對臘味情有獨鐘。

3.曬魚干

一般在小雪節氣的時候,臺灣中南部海邊的漁民們就會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣有諺語“十月豆,肥到不見頭”,指的是在嘉義縣布袋鎮一帶,到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。

4.釀酒

杭州冬月有民諺道:“遍地徽州,鉆天龍游,紹興人趕在前頭。”就是說徽州人做爆竹,龍游人做紙馬,而紹興人則以釀酒聞名。孝豐在立冬釀酒,長興在小雪后釀酒,都稱為小雪酒,該酒儲存到第二年,色清味冽。這是因為小雪時,水極其清澈,足以與雪水相媲美。

5.吃刨湯

吃刨湯,是土家族的風俗習慣。小雪前后,土家族群眾會舉辦一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。在這個民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

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