杭州為什么是美食荒漠杭州沒(méi)有美食是真的嗎

時(shí)間：2023-04-04 11:59:27來(lái)源：whycl瀏覽：次分享：

“杭州懸賞100萬(wàn)出點(diǎn)子擺脫美食荒漠”登上熱搜，引起網(wǎng)友的討論。杭州為什么是美食荒漠?難道杭州就沒(méi)有美食嗎?其實(shí)這是一個(gè)存在已久的誤會(huì)。

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杭州為什么是美食荒漠

其實(shí)杭幫菜一直在國(guó)內(nèi)各種比賽中屢屢獲獎(jiǎng)，曾經(jīng)取得最高分的好成績(jī)。但是，杭幫菜選料講究，烹飪也有技巧和難度，不是每家店都能燒得好。有的餐廳雖然在做杭幫菜，但是燒法和用料都不對(duì)。而且杭幫菜以“鮮”為主，對(duì)食材的要求非常高，價(jià)格也更貴，正所謂一貴毀所有，性?xún)r(jià)比不占優(yōu)就不會(huì)被推薦為美食。久而久之，也就被網(wǎng)友稱(chēng)為“美食荒漠”。

杭州沒(méi)有美食嗎

其實(shí)杭州美食不少，出名的杭州餐廳也很多，例如外婆家、綠茶、新白鹿等，這些餐廳經(jīng)過(guò)改良，把多重口味融合進(jìn)杭幫菜，不過(guò)為了降低成本，采用了中央廚房。所以，很多外地人會(huì)選擇它們，因?yàn)樾詢(xún)r(jià)比更高，但體會(huì)不到真正杭幫菜的滋味。

本地杭幫菜推薦：

1、海鮮系列：黃龍大排檔、勝利河美食街的青菁酒家;

2、本幫蒼蠅館子：八卦田的德明飯店，饅頭山的大頭隱食小館，法喜寺的江南驛，運(yùn)河邊的漢雅小舍等等;

3、高端黑珍珠：桂語(yǔ)山房、西子湖金沙廳等;

4、小吃：街頭巷尾的蔥包檜、杭州酒家、知味觀等。