2024散花飛天答題題庫及答案大全

散花飛天線上首發預售將開啟答題申購，單次答題獲得100分就能即時申購2699元/瓶的散花飛天！下面小編便為大家特地整理了一份2024年散花飛天茅臺答題題庫及答案大全，希望可以幫助到大家！

2025笙樂飛天答題題庫及答案大全

2024散花飛天答題題庫及答案大全

第一題：50年代飛天形象

答案：DDBCDCAACB

第一題：敦煌位于河西走廊的

答案：AAADADCABC

第一題：赤水河發源地

答案：AACCCDDDAA

第一題：哪兩個輪次投入糧食

答案：CDAADCCAAC

第一題：敦煌共同孕育

答案：DAACBCDBCD

第一題：茅臺制酒工藝

答案：CDAADCCAAC

第一題：郵電部發行《偉大的祖國》

答案：CABACDCACB

第一題：哪年獲國際水資源保護杰出貢獻獎

答案：BCDACBCACD

1、赤水河發源于哪里？

答案：A

2、茅臺酒釀造所用的大典是？

答案：A

3、茅臺酒節于每年的什么時候舉行？

答案：C

4、在茅臺酒制酒工藝流程中，潤糧操作時所加的水是什么水？

答案：C

6、（）年，飛天商標與貴州茅臺酒商標統一歸貴州茅臺酒廠有限責任公司所有，飛天商標成為自主商標，成了只屬于茅臺的文化符號。

答案：D

7、i茅臺π社區的上線時間是？

答案：D

8、以下與內容與《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產環境保護條例》不符的是？

答案：D

9、醬香型白酒制酒過程中，微生物的重要來源不包括？

答案：A

10、為紀念敦煌藏經洞發現一百周年，中國人民銀行曾于2000年發行流通紀念幣一枚，面值多少元？其正面圖案為莫高九層樓，背面圖案為彩塑與飛天形象。

答案：A

1、敦煌位于河西走廊的（）？

答案：A、西端

2、（）年，第一屆評酒會評選出四大名酒，分別為貴州茅臺酒、山西汾酒、瀘州老窖特曲和陜西西鳳酒。

答案：A、1952年

3、茅臺第一款生肖酒是在哪一年發行的？

答案：A、2014年

4、（）年，為適應國際市場需求，中國糧油食品進出口總公司駐外機構香港五豐行采用敦煌莫高窟的飛天形象，在香港注冊了飛天牌貴州茅臺酒商標。

答案：D、1958年

5、中國酒文化中關于酒的起源不包括哪種說法？

答案：A、鳳凰造酒說

6、茅臺酒的（）又被譽為“平衡之美”

答案：D、六輪次酒

7、在以下哪個時間，是品酒最佳時間

答案：C、下午4點

8、茅臺鎮的地質結構主要是（）

答案：A、紫色沙頁巖

1、茅臺酒制酒工藝中，只有哪兩個輪次才會投入糧食?

答案：C下沙、造沙

2、為了保證品酒的客觀評價，不能有哪些情緒?

答案：D以上都不能

3、品酒所用的專業杯的名字是?

答案：A郁金香杯

4、被茅臺人稱為“沙”的是?

答案：A經過適當破碎的“紅纓子”

5、貴州茅臺酒股份有限公司所推崇的質量理念是?

答案：D以上都是

6、每年四月大概是茅臺酒釀酒的第幾輪?

答案：C第三輪

7、在茅臺酒的系列產品包裝中，首款使用“小茅”IP形象的產品是?

答案：C飛天53%vol100ml貴州茅臺酒

8、“飛天”一詞，最早見于東魏成書的《洛陽伽藍記》。他們的形象來自古老的印度神話，為印度神話中的二位神靈：乾達婆和緊那羅的復合體。乾達婆為天歌神，緊那羅是?

答案：A天樂神

9、貴州茅臺酒產自于哪里?

答案：A貴州省仁懷市茅臺鎮

10、包括甲辰龍年貴州茅臺酒，茅臺生肖酒已發行多少款?

答案：C11款

11、敦煌飛天是多種文化共同孕育出來的，以下哪一項不是孕育出敦煌飛天的文化?

答案：D東土文化

12、詩句“晚來天欲雪，能飲一杯無。”出自?

答案：B《問劉十九》

其他

1、播種的最佳時機是哪個節氣?(谷雨)

2、量子力學三大定律不包含?(戴森球)

3、詩句酒冠黔人國，鹽登赤河的作者是誰?(鄭珍)

4、是哪位周天子有西游昆侖會王母的傳說?(周穆王)

5、茅臺酒的主要生產原料要求不包括?(顆粒大)

6、踏青是哪個節氣的習俗?(清明)

7、貴州茅臺于哪一年上榜首批國家名片?(2009年)

8、大回酒是哪幾個輪次?(三、四、五輪次)

9、畢加索的哪幅畫作獲得了國際和平獎?(《和平鴿》)

10、白酒瓶酒杯應為無色透明，無花紋，杯體光潔，容量為多少mL?(40-50)

11、數九寒天是從哪個節氣開始的?(冬至)

12、1935年，紅軍四渡赤水，茅臺鎮是第幾渡?(第三渡)

13、白天時間最長，夜晚時間最短是哪個節氣?(夏至)

14、通常描述酒的感官質量表達包括四個部分，不包括以下哪個表達?(聲)

15、兩個節氣的白天黑夜的時間，是哪節氣?(春分、秋分)

16、赤水河不流經哪個省?(湖南省)

17、冬眠的動物醒來爬出潤外這是哪個節氣?(驚蟄)

18、赤水河上游多少公里不允許建工廠?(100)

19、哪個季節表明春季已經過了一半?(春分)

20、茅臺酒節于每年的什么時候舉行?(重陽)

21、茅臺冰淇淋首款周邊商品叫什么?(茅小凌手辦)

22、新文化運動提倡的賽先生是指?(科學)

23、怎樣使用電風扇快速讓室內涼快?(放在打開的窗前向外吹)

24、以下屬于量子學的學派是?(哥本哈根學派)

25、茅臺端午大典所祭祀的是?(小麥)

26、貴州茅臺酒所用高梁什么品種?(紅纓子高梁)

27、避雷針的發明者用了什么來捕捉雷電?(風箏)

28、貴州茅臺酒是什么香型?(醬香型)

29、一年中氣溫最高的是哪個節氣?(大暑)

30、你是光你是熱你是二十世紀的良心?(巴金)

31、茅臺酒的基酒分幾個輪次?(七個)

32、下面能夠證明中國水稻之鄉?(河姆渡遺址)

33、以下那個選項屬于量子力學?(薛定諤的貓)

34、茅臺酒釀造所用大曲?(高溫大曲)

35、冬至這一天北斗七星指向哪個方向?(北方)

36、貴州茅臺酒釀造原料?(高梁、小麥、水)

37、釀酒微生物天然最好的培養基?(小麥)

38、量子學的倆大學派?(哥本哈根學派)

39、茅臺酒生產的各輪次酒幾輪次的酒精高?(1)

40、世界上現存最早的航海圖集?(鄭和航海圖)

41、三伏天一般在哪倆個天氣之間?(小暑和處暑)

42、傳國玉璽正面刻有八字，皇權天授、正統合法之信物?(受命于天，既壽永昌)

43、以下哪個人和量子力學沒有關系?(梵高)

44、茅臺酒制工序中“高溫摘酒”時的溫度是多少?(37-45度)

45、茅臺鎮的氣候特點是什么?(冬暖夏熱雨水少)

46、一瓶普通茅臺從原料進廠到成品出廠需要幾年時間?(五年)

47、虎茅背標的“虎"采用了哪幅作品里的形象?(《王者氣》) 

49、茅臺鎮的地質結構主要是?(紫色砂頁巖)

48、酒的感官質量表達包括四個部分，不包括以下哪個表達?(聲）

50、現在通用的歷法的前身是儒略歷，它起源于哪里?(古羅馬)

51、白酒是以糧谷為主，在糧谷為主的原料中,二占主導地位?(高粱)

52、詩句"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"的作者是誰?(鄭珍)

53、茅臺酒一個制酒生產周期時長有多長?(1年)

54、哪個節氣是農民一年中最忙的節氣?(芒種)

55、以下哪項不屬于茅臺酒制酒工藝操作?(焊接]

56、茅臺酒的主要生產原料要求不包括?(顆粒大)

57、以下哪個選項屬于量子力學的范疇?(薛定諤的貓)

58、高粱破碎后，潤糧應該加什么水?(熱水)

59、量子糾纏在多遠的距離中會失效?(以上都不對)

60、每年的四月大概是茅臺酒釀酒幾輪次?(三輪次)

61、赤水河不流哪個省?(湖南省)

62、茅臺酒_年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎?(1915年)63、補充哪種維生素可以治療夜盲癥?(維生素)

64、什么發明改變了抬竹簡這種不方便的攜書方式?(造紙術)

65、茅臺酒于每年的什么時候舉行?(重陽)

66、在量子力學中，一個物理體系的狀態由表示?(波函數)

67、"你是光，你是熱，你是二十世紀的良心"是曹禺對誰的評價?(巴金)

68、我國最高級別一高溫紅色預警，在哪一年首次發布?(2022)

69 以下哪種方式可以在i茅臺獲取"耐力值"?(堅持每日申購)

70、以下對量子力學的定義，正確的是?(微觀世界物理學)

71、我國最早的酒是用什么釀成的?(水果)

72、許多知名作家廣為人知的是其名，哪個使用的是原名?(維克多雨果)

73、茅臺酒釀造環境和過程中，已經發現了多少種微生物?(1946 種)

74、以下哪項不屬于制曲的工藝流程?(風干)

75、柳樹的種子是怎么傳播的?(風力傳播)

76、茅臺酒制酒工藝中，只有哪兩個輪次才會投入糧食?(下沙、造沙）

77、量子力學的兩大學派是哥廷根物理學派和?(哥平哈銀學術)

78、茅臺酒節于每年的什么時候舉行?(重陽)

79、"三秋桂子，十里荷花"出自于哪首詞?(《望海潮》)

80、我國發明專利權的有效期限是多久?(20年)81、茅臺酒釀造所用的大曲是?（高溫大曲)

82、1935年，紅軍四渡赤水，茅臺鎮是第幾渡?(第三渡)

83、大回酒占到茅臺基酒多少比例?(60%以上)

84、以下哪個實驗屬于量子力學的實驗?(雙縫干涉實驗)

85、茅臺的企業精神是什么?(愛我茅臺為國爭光)

86、有兩個節氣的白天和黑夜的時間一樣長，是哪兩個節氣?(春分、秋分)

87、茅臺鎮于哪一年被確定貴州茅臺酒原產地保護地域?(2001)

88、茅臺酒釀酒工業遺產群在哪一年獲批成為第七批全國重點文物單位(2013）

89、下列不屬于茅臺酒三高的是?(高溫拌曲)

90、茅臺酒的紅色飄帶上的數字有什么含義(系飄帶員工的編號)

91、芒種時節，氣溫升高，炎熱的夏天開始了，南方即將進入季節?（梅雨)

92、哪一個節氣吃春餅和春卷習俗?(立春)

93、扁鵲本名叫什么?(秦越人)

94、下列哪項不是茅臺1935"喜相逢”舉辦過的專場主題?(良緣喜結)

95、下面哪種不是貴州茅臺酒的三種典型體?(苦澀)

96、重陽下沙里的"沙”特指什么?(高粱)

97、哪個季節表明春季已過了一半?(春分)

98、世界蒸餾酒的酒度大多在40度左右,如酒度超過()度則被視為烈性?(43)

99、紅纓子高粱里什么成分使其具有耐蒸煮的特性?（支鏈淀粉)

100、i茅臺 APP 上"小茅好運"專場申購在每月的幾號開啟?(29號)

101、茅臺冰淇淋實體品鑒卡目前有幾種規格(4種)

102、飛天茅臺"與“五星茅臺"的酒質有差異嗎?(沒有)103、貴州茅臺酒是什么香型?(醬香型)

104、貴州茅臺酒的酒精度是多少?(53度)

105、貴州茅臺酒產自于哪里?(貴州省仁懷市茅臺鎮)106、貴州茅臺酒核心產區有多大?(1503平方公里)

107、貴州茅臺酒的釀造原料有哪些?(高梁、小麥、水)

108、常見的普通茅臺酒的酒瓶是什么材質的?(乳白色玻璃瓶)

109、茅臺酒基酒的貯存容器是什么?(陶壇)

110、赤水河發源于哪里?(云南省鎮雄縣)

111、茅臺酒每年制酒生產是從我國哪個傳統節日前后開始的?(重陽節)

112、茅臺酒制酒一個生產周期周期投料幾次?(兩次)

113、茅臺酒制酒生產"下沙”、“造沙”輪次中的“沙”指的是破碎后的什么?(高梁)

114、茅臺酒大曲按顏色可分為哪三類?(黃曲、白曲、黑曲)

115、茅臺酒紅色膠帽噴碼第一排數字的含義是什么?(生產日期)

116、國營茅臺酒廠是由哪三家燒坊合并成立的?(成義、榮和、恒興)

117、茅臺酒瓶底部標識的英文字母含義是什么?(灑瓶生產廠家代碼)

118、一瓶普通茅臺酒的釀制，經歷了30道工序和多少個工藝操作環節?(165個)

119、i茅臺數字化營銷平臺于哪一日正式上線?(2022年5月19日)

120、()年,第一屆評酒會評選出四大名酒?(1952年)

121、茅臺打造的數字營銷APP"茅臺"的卡通形象叫什么?(小茅)

122、下列哪項不是茅臺冰淇淋目前推出的口味?(草莓口味)

123、白酒的生產,在糧谷為主的原料中，()占主導地位。(高梁)

124、茅臺酒廠的前身不包括哪家燒坊?(永興)

125、下列哪個時段是i茅臺 App上的每日享約申購時段?(9:00-10:00)

126、茅臺用于封窖用的本地土一般稱為什么?(紫紅妮)

127、白灑評灑杯應為無色透明,厚薄均勻的郁金香酒杯，容量方():nl(40-50)

128、茅合冰淇淋的宣傳主題是什么?(“冰醇之愛只↗你)

129、每月通過小茅探索可獲取的小茅運上限為?(30個)

130、貴州茅臺于哪一年上榜首批“國家名片"?(2009年)

131、茅臺酒生產的各輪次酒中，()酒的酒精濃度最高?(一輪次)

132、茅臺酒屬于什么發酵方式?(固態發酵)

133、在茅臺酒的系列產品包裝中，“小茅”形象的產品是?(飛天53%vol100ml貴州茅臺酒)

134、大本鐘是什么風格的建筑?(哥特式)

135、唐代茶學家被譽為“茶仙”，尊為"茶圣"，祝為"茶神”。(陸羽)

136、唯一一種能真正懸停和前后飛行的鳥類是?(蜂鳥)

137、《四庫全書》的內容是，按照內容分類，分為哪四部?(經、史、子、集)

138、蛇經常吐舌頭，是因為?(搜集空氣中的化學分子)

139、人類的疾病,下面疾病中，由真菌引起的疾病是?(足癬)

140、冬至的時候，北斗七星的斗柄指向哪個方向?(正北)

141、夏至的時候，北斗七星的斗柄指向哪個方向?(正南)

142、我國啟動的第一個探月工程叫什么?(嫩娥工程)

143、量子糾纏在多遠的距離中會失效?(以上都不對)

144、SOS 是國際摩爾斯電碼救難信號，特點是?(三短三長三短)

145、北宋文學家、書畫家、美食家、水利專家蘇絨的字是什么?(子睛)

146、最能證明中國是水稻故鄉的遺址是?(河姆渡人遺址)

147、二十四節氣起源于哪個地方?(黃河流城) 

148、下列不屬于測定蛋白質相對分子質量的常用方法的是。(凱氏定氮法)

149、茅臺酒生產原料，每公斤酒消耗高梁和小麥各多少公斤?(2、4:2、6）

150、虎年生肖酒數字藏品的投放數量是?(29999份)

151、下列屬于線狀單鏈RNA病毒的是?(煙草花葉病毒)

152、抗體是由什么分泌的?(細胞）

153、制曲過程中微生物的主要來源不包括?(工人)

154、陽光透過大氣時，看到藍色天空，是由什么效應引起的?(密度漲落)

155、哪個時間節點開啟了茅臺對釀造微生物的研究?("兩期試點”期間)

156、以下哪項不是微積分的核心問題?(時間問題)

157、下列金屬離子氧化性排列順序正確的是?(Cu2+>n2+>Na+>Ca2+)

158、真核微生物占微生物總數的多少?(95%以上)

159、下列哪個物質聞起來呈花香味?(B-苯乙醇)

160、下列哪個金屬的配合物不能產生化學發光?(al)161、太陽系最大的火山是?(奧林匹斯火山)

162、茅臺酒的基酒分為幾個輪次?(七個輪次)

163,以下不屬于高級氧化工藝的是?(膜分離）

164、HL-2M“托卡馬克“裝置等離子體電流能達到多少?(100萬安培)

165、影響發酵種子質量的因素，不包含?(通氣量)

166、醬香型白酒生產用曲中主要的糖苷酶不包括?(纖維素酶)

167、世界上最大的海灣是?(孟加拉灣)

168、醬香型白酒釀造過程產乳酸關鍵微生物是?(面包乳桿菌)

169、藻類是能夠進行放氧光合反應的自養無胚職務，按照細胞大小可分為幾類。(2）

170、以下酸性最強的化合物是?(對硝基苯酚)

171、在草履蟲中，密碼子AUA編碼是什么?(甲硫氨酸)

172、獲得虎年生肖酒數字藏品的1茅臺時間是?(44930)

173、可以獲得虎年生肖酒數字藏品的|茅臺回饋專場活動的名稱是?(送虎迎兔)

174、醬香型白酒釀造過程中產乙醇的微生物類群包括?(以上都是)

175、兔年生肖數字藏品的名稱是?(玉兔·瑞盈）

176、醬香型白酒過程中重要的耐高溫微生物不包括?(釀酒酵母）

177、虎年生肖數字藏品的名稱是?(虎嘯·王者氣)

178、在高溫下，磷脂雙分子呈液態，這些蛋白又稱為?(跨膜蛋白)

179、隨著時間的流逝，醬香型白酒變黃的主要原因是?(聯酮類化合物)

180、伯杰氏系統細菌學手冊第一版將細菌分為多少類?(33)

181、虎年生肖酒數字藏品的藏品權益是?(絕版藏品)

182、跟值排行榜活動的截止時間?(44931)

183、高梁是什么植物?(常異花授粉)

184、下列說法正確的是?(不可能從單一熱庫吸收熱量)

185、下列反應方程式中的化合反應不屬于氧化反應的是?(CaO+H20=Ca(OH)2)

186、下列化合物的極性排序順序正確的是?(乙醇>正丁醇>乙酸乙>正已烷)

187、在白酒自然老熟過程中發生的物理變化有?(締合反應)

188、以下反應和赤水河"赤”相關的是?(氯化鐵和氫氧化鈉溶液)

189、最常用的素凝劑是人工合成高分子聚合物，可分為3種，答案錯勺?(離子型)

190、以下對于分解酒精沒有作用的是?(桃)

191、隨著時間的流進，醬香型白酒變黃的主要原因是?(聯酮類化合物)

192、晶體質量主要是指哪3個方面，下列答案錯誤的是?(重量)

193、優質窖底環境中的代表性微生物是什么?(瘤胃球菌)

194、小茅劃船去找小墨玩，發現劃船非常費力，這是因為船獎懸?(費力杠桿)

195、虎年生肖酒數字藏品獲取方式?(參加i茅臺)

196、芒種時節氣溫升高，炎熱的夏天開始了。南方即將進入的季節?(梅雨)

197、醬香型白酒制酒過程中微生物的重要來源不包括?(冷卻水)

198、“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”造成這一現象的主要非生物因系是?(溫度)

199、在常溫下，磷脂雙分子層呈液態，功能的整合蛋白，這些蛋白又被稱為?(跨膜蛋白)

200、高梁谷粒中酚類物質較豐富，主要以什么為主?(原花色素)

201、以下哪種是人體必需的有機酸，它促進人體內微生態達到平衡?(L-乙酸)

202、黑值排行榜的10001-30000名用戶，必得兔年生肖酒數字藏品嗎?(50%概率獲得)

203、免年生肖酒數字藏品的藏品權益是兌換貴州茅臺酒(癸卵兔年)的什么?(購買權)

204、微生物將氮還原為氨的過程稱為?(生物固氮)

205、貴州茅臺酒(癸卵兔年)的容量是?(500ml)

206、以下不屬于高級氧化工藝的是?(膜分離)

207、黑值排行榜活動前多少名，可以必得兔年生肖酒數字藏品?(10000名)

208、以下哪個不屬于高梁生育期的階段?(分蘗期)

209、貴州茅臺酒(癸卵免年)的度數是?(53%vol)

210、醬香型白酒釀造過程中具有高乳酸耐受性且的酵母菌是?(庫氏畢赤酵母菌)

211、下列說法不正確的是?(蒸氣現象只有在蒸發速率和液化速率達到)

212、以下等現象中不是人體對乙醛的應急反應是?(腹痛)

213、改變內能的兩種方式是什么?(做功和熱傳遞)

214、為什么人們常說香水都是便便做的?(3-甲基咀味，低濃度時是花果香)

215、伯杰氏系統菌學手冊第一版將細菌分為多少類?(33)

216、現階段，釀造微生物研究實現了多少種酵母菌資源的分離保藏?(41)

217、避雷針的發明者使用了什么來捕捉雷電?(風箏)

218、自然界中分離到的細菌形態各種各樣，其中種類最多的是?(桿菌)

219、黑夜最長，白天最短的一天是哪個節氣?(冬至)

220、茅臺酒股份有限公司的使命是什么?(釀造高品質生活)

221、茅臺人才節是哪個節氣?(谷雨)

222、截止 2023年1月5日發布會結束，投放多少兔年生肖酒數字藏品?(20000份)

223、紅塑子高梁是什么高梁?(糯高梁)

223、醬香型酒的第二次投料是在哪個輪次?(造沙)

224、北宋文學家、書畫家、美食家、水利專家蘇軾的字是什么?(子瞻)

225、我國啟動的第一個探月工程叫什么?(嫦娥工程)

226、陸上絲綢之路的起點是?(長安)

227、茅臺酒股份有限公司上市時間?(2001)

228、貴州茅臺酒股份有限公司于哪一年在上交所掛牌上市?(2001)

229、立春美自天成數字藏品進行履約行權的最后日期是?(5月21日24點)

230、全國共有多少家門店能夠提供節氣酒的提貨服務?(逾330家)

231、以下關于“數字指紋”的描述，哪一項是錯誤的?(綁定了“數字指紋”的產品會泄漏身份)

232、立春美自天成數字藏品進行履約行權的第一步是?(打開巽風app,在背包里找)

233、立春美自天成數字藏品進行履約行權時，在線支付后會生成?(提貨碼)

234、實物酒與數字藏品綁定操作只能在哪里進行?(門店)

235、茅臺感恩大典于什么時節舉行?(清明)

236、立春美自天成數字藏品，支付完成后的多少天內，可以提貨?(7-14天)

237、所謂伊人，在水一方這句詩朗朗上口，出自于哪里?(詩經)

238、赤水河屬于--的支流?(長江)

239、節氣酒每一瓶都擁有自己的?(數字身份)

240、飛天酒質和五星茅臺酒質有差異嗎?(沒有)

241、中國的許多美食制作過程蘊含了生物發酵技術。正確的是?(饅頭制作過程中，酵母菌)

242、白酒生產是開放式的，賦予白酒獨特風味，其發酵屬于?(混合型(異)乳酸發酵)

243、下列關于微生物實驗操作的敘述，錯誤的是?(培養微生物的試劑和器皿)

244、白酒勾兌過程中，調味不包括?(定樣調味) 

245、可以通過食物中成分的食物整體風味的貢獻值大小?(香氣活動值)

246、《齊民要術》記載:下列說法錯誤的?("凈淘米”是為消除雜菌對釀酒過程)

247、醬香型白酒生產過程中，關于尾酒的作用，以下說法錯誤的是?(增加糧中的乙醇含量)

248、下列敘述中，正確的是?(純種自交的后代都是純種)

249、柴油汽車控制的重點目標污染物是?(氮氧化物和顆粒污染物)

250、真核生物結構基因上游的順式作用原件GCbox的核苷酸序列單位為?(GGGCGG)

251、有關普通小麥的下列敘述中，正確的是?(離體培養它的花藥，產生)

252、下列關于微生物實驗操作的敘述，錯誤的是?(培養微生物的試劑和器皿)

253、下列關于微生物培養及利用的敘述，錯誤的是?(尿素培養基可迅速殺死其他微生物)

254、()的特性是水能滲透而乙醇不能滲透，正確的是?(血料容器)

255、白酒中()不足導致后味寡淡的主要原因?(酸類化合物)

256、高溫大曲中微生物的特征不包括以下哪點?(耐堿)

257、醬香型白酒在入窖環節需要使用彈糟架，其主要作用是?(利于入窖糟酷疏松)

258下列關于傳統發酵技術應用的敘述，正確的是?(制作果酒、果醋和腐乳通)

259、白酒釀造原料中()在發酵過程中會生成4-甲基愈創木酚和4-乙基愈創木酚。(阿魏酸)

260、下列風味物質呈現甜香的是?(Y-壬內酯)

261、在勾兌過程中常常需要，儀器不準確產生的誤差通常采用()來消除。(校正儀器)

262、釀酒過程中，如果潤糧水用量過多，容易出現下列哪種情況?(前期輪次淀粉分解過多)

263、醬香型白酒發酵為混菌發酵，下列有關敘述錯誤的是?(酵母菌和醋酸桿菌均以)

264、請問，100Kg葡萄糖在理論上可生成多少千克酒精?(51、1)

265、以下哪句詩詞是描述春分?(仲春初四日)

266、關于白酒、果醋和泡菜這三種傳，下列敘述正確的是?(發酵后形成的溶液都呈酸性)

267、異常發酵產的白酒，會產生催淚性刺激物質，它們是?(丙烯醛及丙烯醇)

268、某同學在線用帶蓋玻璃瓶制作果酒和，錯誤的(將玻璃瓶用酒精消毒后，裝滿葡萄汁)

269、高溫大曲中主要微生物不包括以下哪種?(乳酸菌)

270、釀酒過程中，容易出現下列哪種情況?(前期輪次淀期分解過多，產酒偏多)

271、大曲發酵過程的主要動力來源于什么?(微生物代謝)

272、關于酵母菌和乳酸菌的敘述，錯誤的是?(溶菌酶能破壞酵母菌和乳酸菌)

273、茅臺酒十個工藝特點中的"一少"是指?(輔料少)

274、靜電捕集法不適用凈化炭粉塵與瀝青煙的混合氣體，是因為?(易發生放電著火)

275、醬香型大曲黑曲形成的主要原因是什么?(美拉德反應)

276、下列操作能達到滅菌目的的是?(在火焰上灼燒接種環)

277、醬香型大曲中解淀粉梭狀芽孢桿菌主要代謝什么風味的物質?(語底香)

278、下列關于產纖維素酶菌分離及運用的敘述,不合理:(篩遠培養基中應含有大量的葡萄糖)

279、釀酒過程中，影響糊化的因素不包含?(量水用量)

280、遺傳標記技術中AFLP 是指?(擴增片段長度多態性)

281、白酒的制作離不開酵母菌，錯誤的?(制作過程中隨著發酵的進行發酵液中糖含量增加)

282、有機含量最高的土壤類型是?(濕潤暗沃土)

283、某同學將酵母菌接種在馬鈴薯培養液中進行實驗,不可能得到的結果是?(無內酮酸產生)

284、芳香族化合物是一種碳環化合物，酒中芳香族化合物主要來源于?(蛋白質)

285、高溫大曲中主要微生物不包括以下哪種?(乳酸菌)

286、長江經濟帶“三線一帶”是指生態保護紅線、資源利用上線和?(生態環境準入清單)