3月是吃帝王蟹的最佳時間,現在國內的冰鮮物流十分方便,不少朋友會選擇網購帝王蟹自己在家做。那目前帝王蟹的市場價是多少錢一斤呢?下面的價格供各位進行參考。
3.0-3.5斤帝王蟹:265元/斤
3.5-4.0斤帝王蟹:265元/斤
4.0-4.5斤帝王蟹:265元/斤
5.0-5.5斤帝王蟹:265元/斤
5.0-6.0斤帝王蟹:275元/斤
材料:
帝王蟹1只
姜片:3-4片
料酒:適量
清水:適量
醬油:適量
蒜蓉:適量
生姜末:適量
香菜或蔥花:適量
步驟:
1、將新鮮的帝王蟹洗凈,用刷子清潔蟹殼表面,確保干凈衛生。
2、鍋中加入適量清水,放入姜片和少許料酒,將水燒開。
3、當水沸騰時,將帝王蟹放入鍋中,大火煮沸,然后改為中小火煮10-15分鐘,直到蟹殼變紅,蟹肉熟透。煮的時間可以根據蟹的大小來調整。
4、將煮熟的帝王蟹撈出,放入冷水中浸泡片刻,待稍微冷卻。
5、撈出帝王蟹,用刀將蟹殼破開,取出蟹肉備用。同時將蟹黃和蟹膏留在蟹殼內。
6、準備一個蒸盤或碟子,將蟹肉整齊地放在盤中??梢愿鶕€人喜好將蟹肉切塊或保持完整。
7、鍋中加入適量清水,放入姜片和少許料酒,將水燒開。
8、當水沸騰時,將盤中的蟹肉放入鍋中蒸煮,大火蒸5-8分鐘,直到蟹肉變白熟透。蒸的時間也可以根據蟹肉的大小來調整。
9、蟹肉蒸煮的同時,可以準備調味汁。取一個小碗,加入蒜蓉、生姜末、適量的醬油和少許料酒,攪拌均勻。
10、當蟹肉蒸煮完成后,將盤中的蟹肉取出,倒掉底部的蒸水。
11、將調味汁均勻地澆在蟹肉上,再撒上蟹黃和蟹膏??梢愿鶕€人口味添加一些香菜或蔥花作為裝飾。
12、白灼帝王蟹即可享用。可以用飯或面條搭配食用,也可以直接品嘗其鮮美的蟹肉和湯汁。