2025武漢十大名菜菜單出爐

2025武漢“十大名菜”菜單出爐!還在考慮年夜飯吃什么的朋友，不妨來(lái)參考下這份菜單，相信能滿(mǎn)足大部分朋友的胃口。

1、排骨藕湯

粉粉嫩嫩的排骨藕湯是永恒的主角，老銚子煨煮，食材在文火上慢熬，歲月長(zhǎng)河中的溫情回憶在氤氳的熱氣中彌漫開(kāi)來(lái)，直鉆心窩，年飯桌上要是少了它，對(duì)武漢人來(lái)說(shuō)那是遺憾!

2、黃陂三鮮

黃陂三鮮又稱(chēng)“黃陂三合”，是美食界的“三劍客”，由魚(yú)丸、肉丸和肉糕組成，制作工藝繁雜，是譽(yù)滿(mǎn)江漢的席上佳肴。金黃璀璨的模樣，喜慶!Q 彈爽滑的丸子、粉糯香濃肉糕，吃進(jìn)嘴里，幸福感瞬間爆棚，寓意和和美美，團(tuán)團(tuán)圓圓，是武漢人年節(jié)必備的菜肴!

3、珍珠圓子

珍珠圓子，也叫老武漢的“賽珍珠”，一個(gè)個(gè)小巧精致，口感軟軟糯糯，和黃陂三鮮的丸子同臺(tái)演繹“大珠小珠落玉盤(pán)”。年飯桌上擺上它，那寓意直白又美好——團(tuán)團(tuán)圓圓!

4、辣得跳

辣得跳，也就是辣鹵牛蛙。牛蛙在武漢方言又稱(chēng)“蹦蹦”，又因?yàn)檎P(pán)不見(jiàn)辣椒，卻能辣的人直跺腳，故得名“辣得跳”。端上年飯桌，活脫脫一道帶著武漢江湖氣的火辣盛宴，吃了它，來(lái)年保準(zhǔn)像這牛蛙似的，蹦得高、過(guò)得順!

5、紅燒甲魚(yú)

紅燒甲魚(yú)將江河湖泊的鮮美匯聚于一碗，那濃濃的湯汁，每一滴都藏著武漢人對(duì)江湖的深情厚誼，是年夜飯桌上實(shí)打?qū)嵉挠膊耍簧献溃暌癸堊赖臋n次立馬就有了。

6、魚(yú)頭泡飯

湯汁鮮美，魚(yú)肉酥爛，呈現(xiàn)出這片沃土的豐厚與淳樸。年飯桌上有它，“年年有余”的好彩頭有了，而且還自帶神奇“筷”力。

7、清蒸武昌魚(yú)

清蒸武昌魚(yú)，是長(zhǎng)江水滋養(yǎng)的精華，展現(xiàn)著大自然的慷慨與饋贈(zèng)。作為武漢年夜桌上必不可少的特色全魚(yú)，清蒸最是能鎖住鮮味，魚(yú)肉入口，鮮嫩爽滑，那股子鮮勁兒，仿佛帶著長(zhǎng)江的奔騰氣息，吃完整條魚(yú)，來(lái)年順風(fēng)順?biāo)?

8、油燜小龍蝦

油燜小龍蝦，濃郁的香氣和誘人的紅亮，熱情如這座城市的人們。是年飯桌上最接地氣的一道美食。

9、新農(nóng)牛肉

“新農(nóng)”是武漢市蔡甸區(qū)的一個(gè)小鎮(zhèn)，這里的牛肉是讓人一口難忘的硬核美味。新農(nóng)牛肉選用江漢平原放養(yǎng)的水牛，制作十分注重色、香、味、美。

出鍋的牛肉，帶著蔡甸大地的醇厚氣息，紋理間滿(mǎn)是牛氣，就跟武漢人骨子里那股 “牛” 勁兒一樣，過(guò)年來(lái)上幾口，新的一年，干啥都牛氣沖天!

10、臘肉炒洪山菜苔

當(dāng)油潤(rùn)的臘肉和青翠的洪山菜苔一起上桌，就意味著武漢的冬天來(lái)了，年味近了。外表清爽的洪山菜苔，注入煙火年味兒的臘肉，能讓武漢年夜菜餐桌瞬間“菜”得有滋有味。