湖北京山：小小白花菜成脫貧新產業

9月16日，京山市羅店鎮，富水蔬菜制品有限公司機器轟鳴，工人將一箱箱白花菜醬菜裝車，發往上海、廣東等地。白花菜在京山有2000多年種植歷史，如今，這種不起眼的野菜，成了羅店鎮群眾脫貧增收的新型產業。

馬木發與白花菜

62歲的馬木發與白花菜有緣。他是羅店馬店村人，10歲開始接觸白花菜種植、采收以及傳統腌制技術。2003年，馬木發關閉造紙廠，回老家投身農業，成立富水蔬菜制品有限公司。

他發現，羅店鎮的土壤雖適合白花菜生長，但村民大多在房前屋后零星種植，自家晾曬食用，沒有形成產業。馬木發決定通過發展規模化種植，帶動白花菜深加工。然而，問題接踵而至：農田里，白花菜如何成片、復種，工廠里，醬菜怎樣配方、發酵、延長保質期?馬木發多次前往華中農業大學、湖北省農業科學院聘請專家加盟。在王清章等專家幫助下，白花菜由以前一季種植增加到兩季，由散養型種植轉化為規模化種植，畝產由1000多斤增長至3000多斤。

2011年，富水白花菜被評為加工菜類湖北十大名菜，被原國家農業部命名為農產品地理標志。2016年，白花菜制作工藝入選省非物質文化遺產，馬木發成為非遺傳承人。

白花菜的年產量

“種兩畝白花菜，兩季能賺1萬多元。”正在田里勞作的許壩村村民張德華，是種植白花菜的受益者。近年來，馬木發成立京山富水蔬菜專業合作社，以每斤1.2元的最低保護價訂單收購，農民種白花菜無后顧之憂。種植地域覆蓋馬店、許壩、大明、徐楊村等20個村。

深加工是農民增收的保障。“一斤白花菜可做半斤成品。”馬木發說，現在公司與科研院所合作，圍繞白花菜，開發原味、銀魚、香辣等8個品種的白花菜醬菜，今年已收購80萬斤白花菜用于加工。

目前，羅店鎮正打造白花菜特色鄉鎮，建成100畝白花菜種子培育基地，配有加工廠。“目前，全鎮白花菜種植面積達6000畝，年產量達1.5萬噸。”羅店鎮黨委書記姚志瑞說，計劃用5年在富水河、漳水河兩岸，把白花菜面積擴大到1.1萬畝，年總產量突破3萬噸。