冬天準備儲存一些菜，但是什么菜可以保存很久。冬天的東北大家地窖中會放上不少的大白菜、土豆、地瓜等，這些食物都非常耐存放。如果是蔬菜的存放時間一般是2周以內，下面我們就來看一下有哪些。
菜花、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、冬瓜、山藥、土豆、白菜。
如果是不易存儲的蔬菜內，建議帶根莖的小蔥、香菜用來水培。買的蔬菜太多，可以將蔬菜放在不透水的袋子中，放入一部分水，一周內蔬菜都是非常新鮮。
1、白菜
白菜不需要放在冰箱中，如果購買的多，一周內吃不忘，可以晾曬一天然后碼放在一起，常溫下不用管它。
2、土豆
新鮮的土豆有泥土，不要清洗掉。直接放在陰涼的角落。為了防止不會出現變青的情況，建議你放一個蘋果進去。
3、山藥
山藥原本就非常耐存放，也是冬天熬湯的必備食材。使用廚房紙包裹起來，放在陰涼處。沒有廚房用紙直接放在廚房陰涼處也可以放很久。
4、冬瓜和南瓜
剛剛切過的冬瓜和南瓜，切面都會有一層粘液，你可以使用保險報包裹起來，或是白紙貼住就能保存好一段時間。
5、西紅柿
西紅柿沒有損壞，帶回家之后擦干凈表面水分，可以直接用保鮮袋裝起來，密封好，常溫安放就行。每個2天通一下風，約5分鐘即可。
6、胡蘿卜
不同的胡蘿卜保存方法都是一樣的，擦洗水分或晾干，用保鮮膜包好，自然下保存即可。記住綠色葉子部分取消，避免生長，洗手水分。
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