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武漢儲備凍豬肉是什么時候的肉

時間:2021-02-01 18:26:34來源:whyd瀏覽: 分享:

近日,武漢市場上投放了一大批儲備凍豬肉,很多人聽到凍豬肉這個詞就擔心這個肉質量會不會有問題,到底凍了多長時間,吃了會不會拉肚子等問題。其實大家不用擔心,凍豬肉可以放心的吃,和新鮮肉沒有什么區別!

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武漢儲備凍豬肉是什么時候的肉

其實雖說是被叫做儲備肉,可是儲藏的時間并不是很久。通常情況下,凍豬肉所處的環境一般是零下18度左右,在這種環境下豬肉的保質期是6個月。不過,國家的儲備肉是進行定期的輪換制度,原則上是每年都會儲備3輪,每輪儲備4個月左右,所以,市場上的凍豬肉并不是凍了6個月的肉,而是不斷更換的新鮮凍豬肉,可以放心食用。凍牛、羊肉原則上不輪換,每輪儲存8個月左右。

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武漢儲備凍豬肉能吃嗎

可以。

1、儲備肉是國家在全國各省市設立的生豬儲備和凍肉儲備。這是應對緊急情況和穩定肉類價格波動的重要手段。每當肉類供不應求且價格大規模上漲時,該國就可以使用儲備肉來穩定市場并填補新鮮肉類供應的短缺。

2、當然,該國的肉類儲備對肉類有嚴格的要求。進入冷藏庫的肉類需要經過嚴格的檢疫程序,并且對存儲的環境要求也很嚴格。以豬肉為例,它必須在-18°C下。在這種環境下,我們每年保留3輪,每輪存儲約4個月,這意味著這些冷凍肉在不斷“更新”。消費者可以放心,即使您食用冷藏時間最長的冷凍豬肉,也不會超過4個月。

3、與鮮肉相比,除口感和香氣略有差異外,其營養價值和食用安全性均保持不變,質量得到保證。

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凍豬肉價格

為調節豬肉市場價格、滿足居民多元化需求,從1月27日開始,武漢市通過武商超市、中百倉儲、中商超市三大商超企業130余家門店,向居民投放政府儲備凍豬肉,其中精瘦肉15.5元/斤,五花肉18.5元/斤,顯著低于市面鮮肉售價。

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