立春吃什么傳統食品 2021立春民間習俗有哪些

立春這個日子每年是固定的嗎？什么時候立春，立春之后這個季節應該吃什么比較好，其中立春有什么講究的，常見的立春吃什么食物？對于立春這個四季節氣之一的不懂，下面了解下吧。

春吃什么傳統食品最好

1.傳統食品一：吃春餅

春餅，也叫荷葉餅，是一種用面粉烙制的薄面餅，將兩小塊水面，中間抹上油，疊在一起搟成薄薄的餅，烙熟后揭開成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的熟菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。吃春餅將這些菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。用來做春餅餡的這些菜也叫合菜，這種菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春餅也有迎春、祈盼豐收的意思。

2.傳統食品二：吃春卷

春卷實際上是由春餅發展來的，將春餅放入油鍋炸熟，外表金黃酥脆。

3.傳統食品三：吃春盤

自唐朝起，民間還普遍流傳有吃春盤的立春食俗。如南宋后期陳元靚所撰的《歲時廣記》一書引唐代《四時寶鏡》記載：“立春日，都人做春餅、生菜，號‘春盤’。”春盤一詞也屢見于唐代的詩詞作品中，如詩人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩中就曾這樣寫道：“汝南遙倚望，早去及春盤。”

4.傳統食品四：吃春菜

立春這一天應該吃一些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養生保健。

5.傳統食品五：吃蘿卜

蘿卜性寒味辛，具有較高的營養價值和藥用價值，民間稱其為“小人參”，能夠增強機體免疫力。

立春養生適合吃什么

紅棗：

有助養脾

蜂蜜：

清肺解毒

韭菜

韭菜性溫，具有補陽的作用。

春筍

春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。春筍的纖維素含量也十分豐富，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

春筍具有健脾補氣，化痰止咳的作用，春季吃春筍可以做成油燜春筍，如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。

立春的習俗有哪些

1.打春

打春又被稱之為“鞭春牛”，春牛在制作時(春牛是用泥土塑造的)，將其肚子中塞上五谷，然后不斷的鞭打春牛，直至春牛被打爛，五谷從其肚子中流出來。觀看的人們將流出來的五谷撿拾回家，祝愿明年大豐收。打春是意味著倉滿糧足，是人們對今年的美好的期盼與祝愿。

2.探春

探春又被稱之為“游春”和“游行”，是民間的一種常見的祭祀游行活動。在立春的這一天，人們會將隊伍的最前端的報春人打扮成公雞的樣子，后面的人群會抬著一只巨大的春牛跟在后面，其他的人打扮成牧童或者大頭娃娃來給觀看的人贈送春桃等各種食物。游春的開始就意味著踏青的時期到來了。舉行活動就被稱之為游春或者探春了。