今日是夏至，中國民間有“冬至餃子夏至面”的說法，所以夏至吃面是很多地區的重要習俗。夏至登場，就代表著真正炎熱的天氣就要到來了，人們也要開始做好降溫消暑工作。
夏至，古時又稱“夏節”“夏至節”，是二十四節氣中的第十個節氣，也是我國先人采用土圭測日影的方法，最早被確定下來的節氣。此時節，蛙聲陣陣，蟬鳴聲聲，稻花如白練，荷花別樣紅。
“晝晷已云極，宵漏自此長。”夏至這天，正午陽光幾乎直射地球上的北回歸線，達到北半球白晝最長、夜晚最短，且日影最短的“極至”。
“夏至”以后，太陽直射地球的位置逐漸南移，北半球的白晝逐漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”之諺，說的是過了“夏至”，白天越來越短，每天做針線活，用的線也一天比一天少。
“夏至”時，新麥登場。人們在這一天吃面，既表示“夏至”這天最長，也有慶豐收，嘗新麥之意。
氣溫高、濕度大、不時出現雷陣雨，是夏至后的天氣特點。
對于江淮一帶來說，夏至時節也是“梅雨”季節。所謂“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀”，充足的光照與水分使得農作物生長旺盛，農家自是歡喜。
“不過夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候，夏至后的一段時間內氣溫仍繼續升高，大約再過二三十天，一般是最熱的天氣了。
消夏防暑首先要及時補水。可多食苦瓜、芹菜、茼蒿、苦菊等，以利于祛暑益氣、除燥祛濕、生津止渴和增進食欲。同時做好精神保養，宜晚睡早起，適時午休，避免劇烈運動，注意調息靜心，“心靜自然涼”。
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