紅菜薹是很多武漢市民非常喜愛的一種蔬菜,隨著近日的氣溫下降,晝夜溫差加大,武漢早熟紅菜薹已經上市。想要嘗鮮的市民可購買一些回家。
熱剛退,秋風漸起,各類蔬菜快速生長,武漢市民喜歡的本地特色蔬菜紅菜薹已經上市,相較往年提前了近一個月。
在蔡甸張灣街紅星村的蔡甸鄉里康家庭農場,田里的紅菜薹長勢正好,村民正在緊張采收中。農場負責人介紹,今年主要種植的品種是早熟優品“鄂紅4號”紅菜薹。去年開始,村里有部分農戶試著種植這個品種,不僅長得快而且桿粗,口感又嫩又甜。于是鄉里康農場今年種植了200畝“鄂紅4號”,目前先期栽種的逐漸步入上市期,一天有2000斤上市,根本不愁銷。
武漢現代農業教育中心蔬菜專家介紹,紅菜薹一般在11月初才上市,提前上市近一個月得益于新早熟品種的推廣。雖然武漢今年入秋晚,但一入秋早晚溫差就達到10℃以上,更是有利于紅菜薹的生長。隨著氣溫逐步降低,紅菜薹的口感會更好,價格也會越來越便宜。
紅菜薹,別名紫菜薹、紅油菜薹,它與廣東菜心是屬于同一變種,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種,一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。紅菜薹是原產我國的特產蔬菜,主要分布在長江流域一帶,以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。紅菜薹色紫紅、花金黃,在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。