去河南吃什么 河南美食攻略

河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古跡，還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜。豫菜歷史悠久,風味獨特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宮廷風味菜肴。是中國傳統美食之一。主要特點是：選料精良、講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。河南美食歷史悠久口味獨特，河南特色美食雖種類多樣。河南特色小吃一直是來河南游客心中的那抹回不去的記憶，河南的小吃雖然不貴，但是卻有著回味無窮的能量，河南特色小吃還等什么，來河南一定要來品嘗這等美食哦!

一、胡辣湯

胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源于宋代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選。

推薦店鋪：方秀華周口優質胡辣湯

推薦理由：時光荏苒，城市變遷，習慣的老味道卻不曾磨滅歷久彌新。無論寒冬酷暑，只要一到早上六七點，這家已記不清開了多少年的老店便會如約排起長隊。門口顯眼的兩口大鍋，提醒著你誰才是這店里當仁不讓的主角。師傅手執長柄木勺，無比熟練地攪動湯鍋，三兩下就盛上一碗，加一勺麻醬，齊活。

地址：伏牛路66號(近伊河路)

二、河南燴面

河南面食多有所長，燴面是代表之一。筋軟光滑、湯醇性溫。是河南省會鄭州市餐飲的城市名片，一碗在手，酣暢淋漓的燴面也成為了河南、鄭州、開封的另種風情。

推薦店鋪：合計燴面

推薦理由：傳說中的河南第一燴面:合記燴面，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號

地址：河南省鄭州市中原區伏牛路7

三、小籠灌湯包

開封小籠灌湯包歷史悠久，早在北宋時期就有售賣，稱為灌漿饅頭或灌漿包子，風味獨特，是開封著名美食之首。因其小巧精致，且酷像開封市花菊花，在開封當地也稱菊花包。開封小籠包選料講究，制作精細。采用豬后腿瘦肉為餡，上等精粉為皮，爆火蒸制而成。有著“放下像菊花，提起像燈籠”的特點，小巧玲瓏、外形美觀、皮薄餡多，灌湯流油、清香利口、味道鮮美。

推薦店鋪：鼓樓夜市

推薦理由：開封最大的夜市，這里是吃貨的天堂，也是開封市民平日里常去的小吃聚集地。小吃品種繁多，味道各異，羊肉炕饃外酥里香，杏仁茶香香甜甜的，灌湯包汁水濃郁，還可以點一份燒烤吃吃。是個適合三五好友一起吃香喝辣，談天說地的好地方。

地址：開封市鼓樓區鼓樓南廣場

四、羊肉炕饃

羊肉炕饃是在烙餅中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風味。

推薦店鋪：老九羊肉炕饃

推薦理由：位于鼓樓街的前頭，如果不仔細看，很容易錯過，小攤前面擠滿了人，都沖著這地道的開封回族小吃而來。羊肉炕饃也就是兩片香香的面餅中間夾雜著羊肉和蔥花，澆上一層入味的羊油或者羊蹄油，要上一口，嘴上都是紅油，但是味道讓人驚艷，而且不那么油膩。

地址：開封市鼓樓區鼓樓街南廣場小吃夜市