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自制蛋撻做法步驟 蛋撻怎么做好吃

時間:2019-06-12 18:30:20來源:whgjx瀏覽: 分享:

甜品可以說是女孩子最喜歡的食物之一了,有誰能拒絕甜甜的糕點呢?夏日午后,每每總是約姐妹一起去蛋糕店覓食,沉浸在蛋糕甜膩的味道里,感覺一整天的疲憊都褪去了,幸福到冒泡泡。蛋撻算是蛋糕店里最便宜又好吃的一個食物了,每次去蛋糕店總會買幾個蛋撻,一口咬下去,口感甜膩,回味無窮。

timg (8).jpg

今天,小編教大家怎樣在家里自制蛋撻,保證比蛋糕店美味一萬倍!

一、食材準備

蛋撻皮(9個)

低筋面粉 6g

淡奶油 85g

牛奶 70g

蛋黃 2個

糖25g

二、做法步驟

方法一

1.將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻,加熱至糖完全融化,放涼后加入蛋黃;

2.加入低筋粉,攪拌均勻(蛋撻水完成);

3.把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿;

4.裝入烤盤,放入約熱好的烤箱中??鞠?10℃,烤25分鐘。

timg (6).jpg

方法二

1.將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻,加熱至糖完全溶解;

2.冷卻后加入蛋黃攪勻,蛋撻水就完成了;

3.將蛋撻水倒入蛋撻皮內,不要倒滿,防止加熱時溢出;

4.放入烤箱內(200℃),烤20分鐘左右就好了。

timg (7).jpg

小貼士

烘烤的具體時間,要根據自己的烤箱性能再做調整,一般表面上些色比較好;烤的時候布丁液會鼓的比較厲害,別緊張,出爐后自然會縮回去。冷藏后口感更好喲!


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