哪些食物不能用微波爐加熱

用微波爐熱飯菜的確非常方便，但如果使用不當(dāng)，就有可能造成危險。今天就來跟大家講講，哪些食物和容器不能用微波爐加熱，希望大家能掌握正確的使用方法。

哪些食物不能用微波爐加熱

根據(jù)微波爐的工作原理，如果是加熱帶殼或者帶膜的食物，熱量就不能及時散發(fā)出去，當(dāng)食物承受不了這個壓力的時候，就會發(fā)生爆炸。

蛋類(也包括小小的鵪鶉蛋)、未開口的堅果如松子、帶有腸衣的香腸、部分水果(帶皮的葡萄、藍莓、圣女果)、盒裝或袋裝密封的牛奶，這些都不能用微波爐來加熱。

其中，兩粒帶皮的水果如果是緊挨著的，放進微波爐加熱不僅僅是可能會爆炸，還會著火。

微波加熱時，會使食物的各部分瞬時獲得熱量而升溫，所以水分含量較少而脂肪含量偏高的食物就很容易焦糊。不僅會產(chǎn)生有害物質(zhì)苯并芘、雜環(huán)胺和丙烯酰胺，也存在炸裂的危險。

比如吃剩下的烤肉串、五花肉、臘腸、奶酪、炸串、堅果、牛肉干、小魚干，以及其他既干燥脂肪又高的食物也都不適合。

另外，干辣椒也不適合放進微波爐，因為太干燥了容易起火，打開微波爐門的一瞬間還會辣眼睛。

這些容器不能放入微波爐

比如：泡沫盒、易拉罐、塑料碗、牛奶盒、紙盒、木制容器、搪瓷容器、普通玻璃容器以及任何含有金屬成分的容器。這里需要特別注意的是：有些瓷杯子或瓷盤上面有描金花紋，也是不能放入微波爐的。

另外，錫紙具有導(dǎo)電性，也不能放進微波爐，否則你在按下微波爐“開始鍵”的那一刻會立刻看到里面火光四射，非常危險。

可以放心使用微波爐加熱的容器有三大類：陶瓷、耐高熱玻璃、PP塑料。

微波爐有致癌風(fēng)險嗎

無致癌風(fēng)險。

很多人不喜歡微波爐，是因為有傳言說使用微波爐容易致癌，因為它在工作的時候會有“輻射”。這個擔(dān)憂其實多余了。

實際上輻射可以分為兩大類：“電離輻射”和“非電離輻射”。我們平時去醫(yī)院檢查做的 CT，屬于“電離輻射”，它是具有致癌作用的;而我們平時使用的手機、電腦、電視、微波爐等，這些都是“非電離輻射”，目前還沒有它們會致癌的可靠證據(jù)。

另有研究顯示：當(dāng)非電離低頻電磁輻射照射大腦時，不會破壞腦神經(jīng)系統(tǒng)的功能。(人民網(wǎng)科普)