武漢戶部巷有哪些美食

來過武漢的人應該都知道武漢的戶部巷，那是一條著名的美食街。里面有許多小吃，因為戶部巷的顧客總是特別多。今天小編來為大家盤點一下戶部巷最好吃的那些美食。

一、小張烤魚

小張烤魚是現殺木炭現烤新鮮活魚的武漢特色菜品，品種有烤草魚、烤鯰魚、烤財魚、烤鯽魚、烤土鰱魚、烤桂魚等。該系列產品均采用新鮮活魚制作，外焦內嫩，再配以獨創秘方，煮了之后，滿鼻盈香、沁人心脾、回味悠長。與之配套還有烤羊排、烤全雞等系列產品。

二、面窩

面窩是武漢人“過早”常用品之一。它是一種以米粉為原料,加上蔥花和面窩。據說為清光緒年間漢正街燒餅小販所創制。面窩油炸后兩面金黃、外酥內軟、窩中脆,深受武漢人喜愛。

三、熱干面

熱干面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,花上2塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。傳統的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條里面沒有任何湯水,被燙過以后,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進去。漲開的熱干面放在嘴里的感覺是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩口,沒什么感覺一碗面就進到肚子里了。

四、徐嫂子糊粉湯

一間不大的小門點里，擠滿津津有味吃糊湯粉的人。雪白的紙碗端上來，原料：微稠的糊湯、潔白的米粉、撒在上層的是綠的蔥花紅的辣蘿卜;細長的米粉嚼起來有勁，濃濃的糊汁透出陣陣魚的清淡鮮美，還有必不可少的胡椒的清冽辛辣;連吃法也同老武漢一樣：一碗糊湯粉外加一根黃燦燦的油條。慢慢品嘗著這熟悉的漢味小吃，仿佛糊湯粉獨特的鮮味從遙遠的天邊悠悠蕩來。

五、糖糍粑

由糯米精制而成，蒸熟了調味,煎成長條型，外焦內甜，非常可口。

六、萬氏米酒

萬氏米酒店，小店僅10平方米，據說小店一天能賣米酒300多碗，耗掉鮮蛋10多斤，這還不包括可打包封口的豆漿，和微波爐內鮮熱的牛奶。萬氏米酒都以優質糯米為原料，用傳統的發酵劑，喝起來，醇香甜潤而不酸澀。特別是這里用來泡米酒的蛋，全是個小味正的土雞蛋，當場叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤可口，或再吃個“歡喜坨”(芝麻糯米圓球)，其感覺也另有一番奇妙的滋味。這里米酒沖蛋，只要一元錢一碗，用萬氏夫婦的話來說，真是薄利多銷、好吃不貴!

七、小魚點心

在戶部巷有賣一種帶餡點心的地方。那里有草莓、菠蘿等等一些口味。在店鋪外，我們可以看到做點心的機器，在機器上有一個像小魚一樣的模子，在里面澆上餡。待煎烤幾分鐘，就可以吃到像小魚一樣的點心了!味道十分鮮美!