武漢特色美食介紹+攻略

說起美食就得想到武漢，說起武漢的美食啊，那就是數(shù)不完了，什么熱干面啊、灌湯包啊、面窩啊那叫一個(gè)種類繁多，不管是傳統(tǒng)的還是當(dāng)下的都可謂是讓人眼花繚亂，今天呢小編就給大家列出幾種常見的且實(shí)惠的來說道說道，希望讓大家在武漢玩樂時(shí)可以品嘗一二：

一、湯包

皮薄如燈籠，餡嫩，湯汁鮮醇，味美爽口。"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應(yīng)，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。

四季美湯包1927年開業(yè)，一年四季都有美食供應(yīng)。有名廚在該店制作江蘇風(fēng)味武漢化的小籠湯包，肉皮用得新鮮，肉餡要一指膘的精肉，蟹黃湯包要用陽澄湖大鮮蟹，受到食客的好評(píng)，被譽(yù)為“湯包大王”，湯包成為主打。最經(jīng)典的吃法是先輕咬破表皮，慢慢吸盡里面的湯汁，然后再吃湯包的面皮和肉餡。

二、燒梅

武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區(qū)別，不同的是武漢的燒梅很有特色，講究重油里面放肉丁香菇和筍，還有一絕美調(diào)料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有點(diǎn)辣，但是絕對(duì)香、滑。原料主要是餛飩皮、糯米、香菇、肉末、蔥末?？紤]到天氣炎熱，太過于油膩容易傷脾胃，就沒有放太多的肥肉而已。但味道絕對(duì)是正宗的、黑胡椒味兒濃的武漢燒梅。

武漢的重油燒麥，以順香居最為知名。該店店已經(jīng)有50多年的歷史了，制作的重油燒麥，油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。

三、豆皮

“老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經(jīng)營(yíng)著名小吃三鮮豆皮馳名，有“豆皮大王”之稱。這家酒樓創(chuàng)辦于1931年，某地原在古漢口城堡大智門外，為城鄉(xiāng)通道，故名通城甜食店，抗日勝利后復(fù)業(yè)，改名為老通城甜食店。該店仿照武漢黃陂的民間的傳統(tǒng)小吃豆皮，銳意改進(jìn)，配合甜食應(yīng)市，頗受歡迎。

老通城的香豆皮，皮酥米糯直流涎。創(chuàng)辦于1931年的老通城有“豆皮大王”之稱，曾接待過毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平等多位中外政要。出品花樣繁多的小吃，以三鮮豆皮最出名，皮兒金黃，糯米香軟，餡料豐富。