全麥面包是許多想要減肥伙伴的選擇，但是一般在外面買的全麥面包硬并且難吃，如同嚼蠟，導致很多朋友都堅持不下去而放棄減肥。其實自己做全麥面包也很簡單，只要掌握好技術，松松軟軟的全麥面包就不是事兒。
全麥面包粉 300克
酸奶+1個雞蛋 190~220克
紅糖 30克
鹽 3克
酵母 5克
黃油或玉米油 20克
豆沙或果仁適量
1. 除黃油以外所有食材放入面包機，先放液體，最后放酵母，開啟和面功能，十分鐘后加入黃油粒再揉二十分鐘
2. 在面包機里直接發酵，發酵到原來的2～2.5倍大
3. 取出面團揉勻排出氣，分成四或五等份，蓋保鮮膜餳十分鐘。
4. 依次將面團搟成和烤盤一般寬的長形，放上豆沙餡或果仁
5. 豆沙餡兒的包上捏緊，果仁餡兒的可以從一側卷起，邊緣捏緊。
6. 依次整形后，灑上適量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次發酵，發酵到1.5倍大。
7. 預熱海氏烤箱170度，中層烤20分鐘左右。
8. 出爐后也可以用油紙剪成自己喜歡的圖案，在二發結束后貼在上面，灑上干粉后把圖案借助鑷子拿下來。
全麥面包的特點在于它的面粉全部都是用小麥做的，比普通的面包多了小麥麩皮，含有大量的纖維素和礦物質，并且飽腹感較強。所以對減肥的伙伴們來說是一個不錯的選擇。
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