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夏天黃瓜這么吃最爽 夏天黃瓜怎么做好吃

時間:2019-07-04 15:31:28來源:whzxm瀏覽: 分享:

在夏天,黃瓜是一種非常深受人們歡迎的蔬菜,黃瓜無論是用來生吃,還是用來炒著吃,以及黃瓜涼拌都是一道非常美味的美食。武漢的夏天這么熱,吃飯沒有幾道爽口的涼菜怎么能行,今天小編就給大家介紹兩種夏天黃瓜的做法。

一、酸辣腌瓜條

第一步:準備食材,將黃瓜洗凈切段,紅辣椒洗凈,切末備用。

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第二步:腌黃瓜,撒少許鹽后放一兩勺白醋攪拌均勻后腌制10到20分鐘,這樣腌出的黃瓜才能保持清脆。

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第三步: 用香油炸辣椒油,涼油下辣椒。這樣做出的香辣油才能又香又濃郁。油五成熱時下芝麻關火攪拌均勻,芝麻和辣椒的香辣恰到好處,還能有效避免糊鍋。第四步:調味。將黃瓜瀝干水后放入白糖和一勺白醋攪拌均勻。

最后再倒上香辣油,酸辣瓜條就做好了!吃不完放冰箱,十天半月也爽脆!

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二、刀拍黃瓜

第一步:準備食材。 黃瓜洗凈后刮去毛刺,切段后用刀背拍一下方便入味。

第二步:腌制黃瓜。將黃瓜裝入碗中,加一勺鹽,用手抓勻后腌制5分鐘。

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第三步: 制作料汁。將蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖,調制均勻。

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第四步:調味,將黃瓜撈出,拌入料均勻即可,涼拌黃瓜一定要有蒜才能輕松提味!

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這兩種做法都是夏天黃瓜最好吃的做法哦,還不趕快做起來!

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