對(duì)于夏季飲食上的調(diào)整，很多人都不知道如何進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)，接下來(lái)，小編將介紹幾種調(diào)整飲食的菜譜，以供大家選擇，希望對(duì)您的生活有所幫助。
(一)做法
鍋放火上，放入油，油熱下蔥、姜爆出香味，投入切成拇指大小的牛肉塊，翻炒片刻，倒入適量料酒，再加蓋燜幾分鐘，然后加適量醬油、醋、糖、清湯拌勻后小火燜煮。待牛肉酥爛后，加糖桂花少量，開(kāi)大火，將汁收稠，裝盤(pán)，滴上香油，撒上點(diǎn)胡椒粉，盤(pán)邊配以香菜即成。
(二)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎、清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊(yùn)而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭，對(duì)痰濕困難、胃口不開(kāi)、痰盛、喘咳，也有治療功效。
(一)做法
將綠豆芽摘去根，洗凈;芹菜梗洗凈，切成火柴長(zhǎng)的小段。用沸水將綠豆芽、芹菜梗斷生之后，放入涼開(kāi)水中攤開(kāi)，使豆芽與芹菜梗保持銀白與翠綠色。最后將上述食品放于容器內(nèi)，加適量香油、香醋、白糖、鹽、味精，拌勻裝盤(pán)即可。
(二)綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
具有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。
(一)做法
將銀耳用開(kāi)水泡開(kāi)、紅棗清洗干凈，把雪梨切成均勻的塊。將切好的雪梨塊同銀耳、紅棗、冰糖一起加水用文火熬制一小時(shí)。再將燉好的羹盛入碗中，撒上青豆、枸杞即可。
(二)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
具有滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。
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