餃子是咋們中國的傳統美食，在武漢餃子的元素變得多種多樣了起來，各種花式餃子層出不窮，一個簡簡單單的餃子做出了各種不同的吃法，今天小編就來給大家介紹幾種特殊餃子的做法，希望大家喜歡。
制法：
1.豬肉洗凈剁茸入缽，下精鹽、醬油、姜末、清水(一兩半)攪勻上勁，加入白糖、味精、胡椒粉、蔥花、小麻油一起拌勻成餡。
2.面粉注入開水燙熟，揉勻，搓條，揪成四十個面劑，搟成直徑三寸的圓皮，朝里疊成等邊三角形，任選一邊對折成尖角式，包入肉餡，再把另一邊封口捏攏成三角形，將邊朝外翻起來，形成九個邊，分別推捻成波浪花紋，按此方法捏成四十個三角餃。
3.鋪松毛的籠屜內，放入三角餃，置旺火沸水鍋上蒸十五分鐘，出籠盛盤即成。
特點：
造形美觀，質地軟融餡香。
制法：
1.豬肉洗凈剁成肉茸入盆，下精鹽、姜末拌勻，再加入清水、味精、醬油、胡椒粉和剁碎的肉皮凍拌勻成餡。
2.面粉下入開水(六兩)拌和后攝揉成團，稍涼搓成長條，揪成四十個面劑，逐個按扁，搟成圓皮，包入肉餡，掐成半月形，提捻成十五片花紋，邊作邊放在鋪有松毛籠屜內，上籠置旺火沸水鍋上蒸十五分鐘出籠即成。
特點：
花紋美觀，質地軟融，味道鮮美，有濃郁湯汁。
制法：
1.豬腿肉洗凈剁成肉茸。豬肉皮凍剁碎。小白菜去蒂及黃葉洗凈，置沸水鍋內焯熟取出剁碎擠干水分。
2.豬肉茸放在盆內，下精鹽、醬油、姜米拌勻后，再徐徐倒入清水攪拌上勁，加入味精、胡椒粉、熟白菜、豬肉皮凍拌勻成餡。
3.面粉放入開水燙熟晾涼，捆揉均勻，搓成長條，撒上沾粉，揪成四十個面劑，逐個撒扁，搟成直徑二左右的圓皮，一一包入肉餡，捏成十六瓣花紋的餃子，邊作邊放入.鋪有松毛的籠屜內，置旺火沸本鍋上，蒸熟出籠即成。
特點：
形如彎月，素推大方，質地外軟融，里餡油潤。
2023布達拉宮免費門票怎么預約(預約時間+預約入口)
武漢花展景點一覽2023年2月
2023上海元宵燈會匯總(時間+地點+門票)
1
2
3
4
5