酸梅湯的做法

夏天的我們時(shí)常口渴，哪些不愛(ài)喝水又想喝飲料的朋友們，可以試一下酸梅湯。酸梅湯和水不一樣，他不像水一樣乏味,也和飲料不一樣，他喝了對(duì)身體好。在外面買(mǎi)的還不如自己做呢，小編給你們推薦幾種制作方法，那我們來(lái)看下酸梅湯是怎么制作的吧。

制作一：

原料:烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖

做法:

1、把這些原料清洗干凈，裝入一個(gè)大碗里，加入水泡著，泡2~3小時(shí)

2、泡好后，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅山楂這些原料最好用過(guò)濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會(huì)有殘?jiān)恕?/p>

3、加入5L水，先用大火燒開(kāi)，關(guān)小火慢慢熬1小時(shí)，泡的久就少熬會(huì)。這時(shí)可以把冰糖放進(jìn)去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過(guò)蜂蜜要關(guān)火后再加。

4、熬好，放涼，放冰箱凍一會(huì)兒或加入冰塊，就可以飲用了

制作二：

原料：烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫升。

做法：

1、將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反復(fù)沖洗干凈。

2、鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰后，調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關(guān)火后放入冰糖攪拌至溶化。

3、待酸梅湯冷卻后，倒入瓶中放入冰箱冷卻

制作三：

原料:烏梅、甘草、陳皮、山楂、冰糖、桂花

做法：

1. 先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用

2. 甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中。

3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一個(gè)小時(shí)，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會(huì)，然后關(guān)火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用

制作小貼士

1、酸梅湯屬于寒性食物，并且植物酸含量極高，切忌不可多喝

2、自制的酸梅湯室溫下放置很容易壞，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同時(shí)盡量在一兩天之內(nèi)喝完再制作新的