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酸奶有哪些做法 在家自己做酸奶難嗎

時間:2019-08-07 11:25:13來源:whzxm瀏覽: 分享:

酸奶是一種非常美味的食物,很多人都喜歡吃。而且酸奶還有很多的作用和營養價值,你知道酸奶怎么做嗎?今天小編就給大家介紹幾種做酸奶的方法,快來看看吧!

一、酸奶機做酸奶

食材:

純牛奶 1L、菌粉 1克

做法:

1、酸奶機自帶不銹鋼盆用沸水消毒

2、倒入菌粉,倒入少量牛奶,輕輕搖晃幾下,使菌粉融化

3、再倒入剩下的牛奶

4、放入酸奶機中,插上電源過夜

5、再放入冰箱冷藏12小時,即可食用

6、酸奶味微酸,食用前可配果醬,水果,蜂蜜等

sn1.jpg

二、微波爐做酸奶

做法:

1、把準備裝酸奶的塑料盒和它的蓋子先用開水燙一燙,消毒殺菌

2、把牛奶倒入消毒好的盒子內,再加入白糖

3、將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒,讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的

4、加熱好的牛奶中倒入酸奶,并攪拌均勻

5、將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時后,就可以看到酸奶做好啦。

sn3.jpg

三、烤箱做酸奶

食材:一大袋鮮牛奶、半瓶超市售的優酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖適量

做法:

1、將大袋鮮奶,入鍋燒開,轉到無水無油的容器中,放置到室溫狀態,大約35-40度之間

2、倒入優酪乳或乳酸菌粉,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入烤箱中層(放在烤網上)設定發酵模式

3、烤箱開發酵模式,時間設定為5-6小時,按確定鍵開始工作

4、5-6小時后,看容器中的牛奶已凝結,則發酵完成,取出涼后,放入冰箱冷藏2小時后,加白糖即可食用。

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