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如何做好東坡肉

時間:2019-08-09 18:06:16來源:whhsr瀏覽: 分享:

隨著時代的發展,越來越多的人開始注重飲食。所以小編在這里給大家推薦一道菜家東坡肉。味道醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。那么他是怎么做的呢,一起開看看吧

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準備食材

五花肉,西蘭花,花雕酒,紅曲米,冰糖,大料,香醋,生抽

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做法

1、鍋中放清水500克左右,放入切好的五花肉條,煮透,沒有血色。撈出用清水氽一下

2、后放案板,改成長3厘米,寬3厘米,高3厘米左右的大塊,放入盤中備用,西蘭花洗凈摘成小塊

3、紅曲米放入碗中,用250克開水沖泡上色,鍋中下入清水200克,大火燒開,下入摘好的西蘭花,焯透放入碗中備用

4、鍋洗凈,放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽,用漏勺將煮紅曲米的水過濾出來,倒入鍋內

5、大火燒開,放入改好的肉塊,蓋蓋改中火燉30分鐘后,改大火收汁,裝盤,邊上碼上西蘭花即可

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