夏天是吃冰淇凌的好時候，很多人都喜歡吃，今天小編就給大家介紹一下怎么在家自己做冰淇凌，保證衛生又健康，但是也不要貪吃哦!
原料：宇治抹茶粉5克，牛奶一袋(225ml), 香草豆莢1/2根，糖粉45克，淡奶油250克
1、冰淇淋機內桶要事先放在溫度低于零下18度的冷凍室內冷凍12小時以上，晃動聽不到液體聲音，內壁會有點粘手的狀態。
2、將牛奶，抹茶和糖粉先倒入攪拌機內，攪打均勻，倒入小煮鍋。
3、香草豆莢用小刀先劃開，再刮出里面的香草籽粒，連殼帶籽一起倒入小煮鍋，置于灶上，開最小的火，慢慢加熱五分鐘左右，再靜置放涼，讓香氣充分溢出。
4、取出香草豆莢的外殼不要，將淡奶油倒入小煮鍋，攪勻。
5、將混合好的液體一起倒入凍好的冰淇淋機內桶，放入冰淇淋機身內，通電，打開開關，攪拌25-30分鐘。
6、從上表面的小視窗可以隨時觀察原料的狀態變化，攪拌體積增大一倍，全部轉化成均勻的凝稠的軟固態，基本上就可以了。
7、打開機頭，取出攪拌葉片，盛出冰淇淋食用。
8、喜歡硬質冰淇淋的，只要將其盛出裝進保鮮盒，放入冰箱冷凍至硬便可隨吃隨取。
1、糖粉，可以換成白砂糖，但量要少一點。具體用糖的量可以在第4步之后嘗一下混合物的甜度，不足的再補充。
2、工作過程中持續的攪拌會使原料的體積膨大，所以一開始倒入內桶的原料總量最好不要超過1/2。
3、去掉抹茶粉，就是香草冰淇淋。再去掉香草豆莢，就是最普通的原味冰淇淋，也很好吃哦，而且不需要煮的過程，牛奶糖淡奶油直接攪拌勻了交給冰淇淋機就可以了。
4、基礎冰淇淋做過之后，還可以創意各種水果冰淇淋，注意不能放水分多的水果，水多就有冰渣。
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