我們大家都知道南瓜的營養價值很高，也十分的美味，現在正是吃南瓜的季節，你知道南瓜有哪些做法嗎?南瓜怎么做營養又好吃?今天小編就給大家介紹一下南瓜盅的做法，簡單又美味，快來看看吧!
用料：
南瓜一只、紅棗5粒、黃油一小塊、淀粉少許、淡奶油或純牛奶少許、堅果少許
1、金絲南瓜，切下頂上的蓋子，用勺子挖掉仔，再將蓋子蓋上，蒸約30分鐘(也看南瓜大小)。再將南瓜里面的囊用勺子挖出，放盤子里。
2、黃油切一小塊，溶于鍋中，再放入紅棗(這里的紅棗可以用葡萄干代替)和水，煮。
3、一會兒再倒入南瓜泥，倒入后的南瓜湯邊煮邊調味，也就是加糖和鹽，這個完全取決于南瓜原來的甜度，有些南瓜比較甜，有些則沒那么甜。也看個人口味，總之調到你喜歡為止。
4、將水淀粉(淀粉加冷水霍開)加入鍋中，攪拌，待南瓜湯變的有一點兒濃稠。
5、再關火，加入淡奶油(可用純牛奶代替)，攪拌盛出。再將堅果灑在上面。這里的堅果最好是比較輕的那種可以飄在上面的，不容易軟化。
1、南瓜最好選金絲南瓜，會比較甜一些。
2、牛奶一定要在淀粉調好濃度之后放，因為牛奶煮太久會失去一些營養物質。
3、堅果可以選南瓜籽、松子仁等。
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