秋天，這個天氣是一年四季中最舒服的天氣，它不像春天的溫暖，讓人昏昏欲睡；不像夏天的熱烈，讓人心氣煩躁；不像冬天的冷冽，讓人瑟瑟發抖。雖然秋天天氣涼爽，陽光適宜，但是還是不能忘了養生，秋天的養生很容易。下面就讓我們一起來看看秋天的養生養生菜譜吧！
1、食材：杏鮑菇、豬瘦肉、生姜、大蒜、香蔥、油、鹽、生抽、生粉。
2、做法步驟：
① 豬瘦肉洗凈，瀝干水，切薄片，生姜洗凈切絲，然后放油、鹽、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香蔥分別洗凈切好。杏鮑菇去蒂，洗凈，瀝干水，馬上切片。
②熱鍋，倒油，放入蒜末、肉片，大火爆炒，肉片變白色，出鍋。鍋中再倒入少許油，把杏鮑菇片入鍋，中小火煸香。
③生粉勾芡加入鍋中，煮沸，倒入炒好的豬肉片，一起翻炒，放鹽炒均，關火，再撒上香蔥。
3、養生功效：增強免疫力，潤燥補水
1、食材：空心菜梗、蝦皮、紅辣椒、油、鹽、大蒜、香蔥、生姜。
2、做法步驟：
①空心菜，去葉子，去老梗，洗凈，瀝干水。空心菜梗用手順著空心部分撕開，并在2-3厘米的地方折斷，紅辣椒洗凈去籽、去蒂切塊。香蔥洗凈切好，蝦皮洗凈瀝干水。
②熱鍋，倒油，放入大蒜、紅辣椒、蝦皮、生姜絲，小火煸炒吃蝦皮的香味。加點生姜可以去腥。
③倒入手撕好的空心菜梗，改為大火，爆炒，用鍋鏟翻炒，空心菜梗很容易炒熟，變軟，入味。放鹽、香蔥炒均即可出鍋。
3、養生功效：促進腸蠕動，通便解毒，潤燥補水
1、食材：蓮藕、西芹、香菇醬、油 、鹽。
2、做法步驟：
①蓮藕洗凈，去皮，切丁，西芹洗凈切丁，大小和蓮藕一樣。
②清水煮沸，大火放入切的蓮藕，汆燙六成熟，撈出。大火汆燙，蓮藕的顏色才白，否則會變黑哦。
③熱鍋，倒油，用熱鍋冷油的方法，大火爆炒西芹至六成熟。加入汆燙好蓮藕，再加一勺香菇醬，翻炒熟。放鹽，炒均出鍋。
3、養生功效：蓮藕潤燥，美容補水。
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