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去南昌旅行一定要吃的美食有哪些 南昌美食攻略

時間:2019-09-06 16:55:55來源:whlw瀏覽: 分享:

南昌作為一個歷史文化名城,有滕王閣、有八一南昌起義紀念館、有鄱陽湖等等。美景、文化南昌都有,當然也不能缺了美食,今天我們就來看看南昌有哪些值得去吃的特色美食吧!

一、瓦罐煨湯

1、介紹:瓦罐煨湯沿襲民間傳統煨湯方法,以土雞、龜、天麻、猴頭菇等為原料,加以天然礦泉水,放入巨型土質陶器瓦缸內,用硬質木炭火恒溫煨制達七小時以上。

2、推薦湯品:香梨煨老鴨湯(能清燥潤肺、養陰清熱);牛蒡煨排骨湯(能清熱解暑、補腎強身);墨魚豬肚煨排骨(能補脾益氣、健脾養血)

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二、南昌米粉

南昌米粉歷史悠久,潔白細嫩、久煮不爛、久炒不碎,主要制作原料是優質大米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也很方便,可以涼拌、炒、煮,須放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。

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三、白糖糕

白糖糕是經優質糯米經浸泡、洗濾,入石臼舂成細粉,沖開水揉和,搓為細條,展為薄片,多層疊起,彎轉成圈,入油炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯軟香甜,表酥內嫩。

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四、竹筒粉蒸腸

竹筒粉蒸腸是江西省漢族名菜,其特點是竹香味濃,酥爛鮮辣。主要制作方法是把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內,蓋上蓋。然后將竹筒粉蒸腸上籠,用旺火長時間蒸至肥腸酥爛。上席前,再澆上熱紅油。

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