我們大家都知道，秋季是各種海鮮上市的季節，也是大閘蟹最肥美的季節。哪些你知道大閘蟹的哪些部位不能吃嗎?秋季吃大閘蟹需要注意什么?如果你想知道的話，就快來看看吧!
1、蟹腮
蟹的呼吸器官，里面很臟，打開蟹殼后首先去除。
2、蟹腸
里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃
躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心
也叫蟹六角板，這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
1、吃蟹加些新鮮姜末和食醋。
螃蟹味咸、性寒，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調味品，吃蟹時蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
2、不吃死蟹。
蟹死后，其僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖，并擴散到蟹肉中去。在弱酸條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組氨和類組氨物質。組氨會引起過敏性食物中毒，類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、吃蟹要適量，搭配有講究。
吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
2023布達拉宮免費門票怎么預約(預約時間+預約入口)
武漢花展景點一覽2023年2月
2023上海元宵燈會匯總(時間+地點+門票)
1
2
3
4
5