我們都知道,中秋節是要吃月餅的,有的人非常細化吃月餅,有的人卻害怕吃月餅,那么你知道中秋節適合多吃月餅嗎?為什么有的人不敢多吃月餅?哪種月餅又是比較好的呢?
月餅是被大家稱作“一口月餅半口油”的食物,不管哪一種口味的月餅,基本都屬于高碳水化合物、高油脂的食物,以五仁月餅來舉例:每百克五仁月餅提供424大卡熱量,含64克碳水化合物和16克脂肪。可以說這個熱量和油脂含量,比很多肉類都要高。
從月餅餡的搭配來說,大家不愛吃的五仁月餅反而是最健康的,用瓜子仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和杏仁組成,大多屬于健康的堅果類食物。包括不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。而且這些堅果類食物,膳食纖維含量相對較高,對肥胖和高血脂、糖尿病人群來說,也相對友好。而蛋黃月餅由于咸蛋黃的存在,徹底變成了高鹽、高熱量、高油脂的“三高食物”。鴨蛋黃本身脂肪和膽固醇含量比較高,腌制后又吸收了大量鹽。建議心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或者不吃。至于雙蛋黃月餅,就更是一口也不建議吃了。水果月餅,這是最近幾年流行的新式月餅,種類很多像草莓餡、橘子餡、哈密瓜餡、藍莓餡、冬瓜餡等等。不過如果你吃過就會發現,不管什么水果餡吃起來口感都差不多。這些水果餡料經過反復加工之后,其實維生素、礦物質都已經大量流失,剩下的只是糖分而已。商家制作時往往會加入不同口味的添加劑和甜味素,導致水果月餅既沒營養,又額外增加了大量糖,根本不是健康食物的選擇。