外地人來(lái)武漢吃喝指南

在武漢，當(dāng)?shù)嘏闶且患夹g(shù)活，你需要是耐心的導(dǎo)游，貼心的玩伴，行走的導(dǎo)航，最最重要的，你需要有本地美食家的功力，知道哪里藏著最地道的美食，并且輕車(chē)熟路找到地方，展示最正宗的吃法。

武漢的豆皮&燒麥之光——嚴(yán)老幺燒麥

地址：前進(jìn)四路與自治街交叉口

人均：14元

時(shí)間：06:00-20:00

來(lái)武漢不吃豆皮和燒梅，就等于白來(lái)了1天半。首先你就能感受到武漢人過(guò)早的熱情——不排隊(duì)是不可能的。環(huán)境和服務(wù)都是老店做派，不會(huì)很熱情，要提前告訴你的朋友，耐心等待美食就好了。既然店名叫燒麥，自然是不能錯(cuò)過(guò)燒麥了，武漢人把燒麥喊作“燒梅”。這家重油燒麥的特點(diǎn)就是油多，皮薄。用筷子夾住輕輕抖一抖，湯包的既視感。傳統(tǒng)燒麥店的花紅茶也都齊齊的備著，一定要搭配著嘗一嘗。

青山最好吃的熱干面——鑫鑫美食店

地址：建設(shè)三路27號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：05:00~13:00(天氣熱還會(huì)早一點(diǎn))

這碗熱干面，嚴(yán)格來(lái)講，是繼我在【月宮食堂】熱干面之后，吃到的第二對(duì)胃的熱干面。堂食有不銹鋼消毒碗，輕輕歪一下可以看到鹵水，面上的蘿卜丁、小蔥、芝麻醬、胡椒相得益彰。可以說(shuō)，是看一眼就完全過(guò)關(guān)的熱干面了!當(dāng)然，因?yàn)槲覀€(gè)人是完全的”濕“熱干面主義者。講究ben起來(lái)，開(kāi)始一定要是又水又滑，大概5、6下后，面條慢慢把鹵水吸收完畢。這個(gè)時(shí)候就是最佳賞味期。還搞了塊隔壁的炕肉餅，香香脆脆。往碗底zi兩哈，到了位。

拿著號(hào)碼牌排隊(duì)的——蟹神

地址：漢陽(yáng)攔江路地鐵附近

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-23:30

到蟹神吃飯，必須要有耐心，看到蟹神家的牌子先不要激動(dòng)，繼續(xù)往前走，在體彩廣告牌下面，進(jìn)店拿號(hào)門(mén)口排隊(duì)，等2個(gè)小時(shí)都是正常的。如果有時(shí)間可以帶朋友一起感受一下。排到位置就要先點(diǎn)起來(lái)，蟹鉗是必點(diǎn)的，用的是花蟹很好咬不會(huì)太硬。最圈粉的是牙簽肉濃濃的孜然味。牛蛙看起來(lái)很寡淡，卻是味道最重的一個(gè)，非常辣。

辣出眼淚的牛雜粉——魏秋牛雜

地點(diǎn)：集賢三路97號(hào)

人均：14元

這家在武勝路的泡蛋苕粉對(duì)面，也是一家開(kāi)了很久的老店了。早上賣(mài)到中午，轉(zhuǎn)中就賣(mài)完收攤了。牛雜搭配粉面賣(mài)，所以更多的人是來(lái)過(guò)早。老板實(shí)在，分量給的很足，牛雜鋪滿(mǎn)，口口是肉，入口軟滑香嫩，非常入味。澆頭的鹵湯是典型的紅油麻辣，香濃醇厚。紅油厚重辛辣，中辣就已經(jīng)非常辣了。