每個地方都有自己的傳統美食，每年春節家家戶戶都會腌制臘魚臘肉，這個習俗在全國范圍內都有體現，因此不同地區都會有自己風格特色的臘肉，比較有名的臘肉有湘西臘肉、廣式臘肉等。春節期間很多人出門時也喜歡攜帶臘肉，那么臘肉允許帶上火車嗎我們一起來了解一下。
說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在制作過程中經過了長時間的煙熏，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏制出的臘肉雖其貌不揚，但其口味咸香，油而不膩，嚼在口里滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
廣東的廣式臘肉是廣東一帶的傳統風味名菜，屬于粵菜系。此菜色澤金黃，條頭均勻，刀工整齊，不帶碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉質鮮美可口，有臘制香味。廣式臘肉的原料采用不帶奶脯的肋條肉，切成寬1.5厘米、長33至38厘米的條狀，腌制、烘培制作而成，味道鮮美，利于保存。
隴西臘肉是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于甘肅菜。此菜歷史悠久，據記載，隴西臘肉腌制約始于清朝乾隆年間，因此隴西也被國家有關部門命名為“中國臘肉之鄉”。
湖南、四川、貴州等地都有吃臘肉的習慣。四川人家里，都有在冬季制作臘肉的習俗，作為盛產花椒的蜀地，四川臘肉與其他地方臘肉最大的區別在于，香料的味道更豐富。
湖北恩施巴東土臘肉。其口味與其它臘制品不一樣，色澤焦黃，肉質外硬內軟，熏香濃郁、風味獨特。恩施土家人對腌臘口味有一種特殊的嗜好，土家臘肉因此聞名全國。
知識拓展——春運能帶香腸臘肉上火車嗎?
問：買到了特別好吃的臘肉或自制香腸，想帶回去給父母嘗嘗，可以么?
答：自用范圍內的自制熟食是可以攜帶的，但是一定要包裝好，不要散發出刺激的味道。由于乘車旅客較多，車廂內溫度較高，為避免在運行過程中發生腐敗變質，建議短途攜帶。
2023武漢園博園古董相機臻品展時間+地點+門票
2023布達拉宮免費門票怎么預約(預約時間+預約入口)
武漢花展景點一覽2023年2月
1
2
3
4
5